Thưởng thức 4 món gỏi khoái khẩu của người Sài Gòn

Được chế biến từ nhiều nguyên liệu đẹp mắt và thơm ngon, gỏi được coi là một trong những món ăn ngon, dễ làm. Những đĩa gỏi thơm ngon có màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng như đu đủ kết hợp cùng tôm thịt, bắp cải, hoa chuối kết hợp với thịt vịt hoặc xoài xanh kết hợp cùng cá sặc. Nhiều người coi gỏi là món ăn khoái khẩu của mình.

• 1

  Gỏi vịt

  Rau răm, lạc rang, hành sim, ngó sen, đu đủ, hoa chuối và bắp cải trắng là những nguyên liệu chính để chế biến món gỏi vịt. Thịt vịt cung cấp cho cơ thể nhiều protein nên bạn phải chọn thịt vịt thật tươi ngon để chế biến gỏi. Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu sẽ tạo ra một đĩa gỏi vịt thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn sẽ được tăng vị đậm đà khi ăn cùng nước chấm gỏi vịt pha chế với gừng băm nhuyễn.

  

• 3

  Gỏi đu đủ tôm thịt

  Nhiều người coi gỏi đu đủ tôm thịt là một món ăn chơi hợp khẩu vị. Tai lợn, tôm, cà rốt, đu đủ, rau hung, rau răm, lạc rang giã nhỏ, giấm, chanh.. là nguyên liệu để làm nên món gỏi đơn giản này. Ngâm vào chậu nước lạnh có vắt chanh, muối phần cà rốt và đu đủ bào sợi cho hết đắng và hết mủ. Bạn nên chọn loại già để đu đủ có độ giòn ngọt. Luộc chín tai lợn và tôm tươi. Khi tôm đã chín, bạn bóc vỏ và chẻ đôi tôm ra. Thái mỏng tai lợn chín. Một phần ớt băm nhỏ để làm nước mắm và một phần thái sợi để trang trí cho đẹp mắt. Nước mắm sẽ là yếu tố quyết định độ ngon của món ăn. Nước mắm trộn gỏi phải có độ cay cay, chua ngọt hài hòa thì mới đảm bảo được chất lượng của món ăn.