Thực đơn đầu tuần ‘ngon lành cành đào’ cho cả nhà

Thực đơn đầu tuần hôm nay gồm có:

• 1

  Sườn nướng sốt cay cực ngon cho thực đơn đầu tuần

  Sườn nướng là món ăn mà ai cũng yêu thích. Hôm nay bạn có thể vào bếp trổ tài làm món sườn nướng sốt cay ngon ơi là ngon này để làm phong phú thực đơn đầu tuần của cả nhà nhé! Sườn nướng thơm ngon thêm chút cay cay chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn bị thu hút vào bữa cơm đầu tuần thơm ngon.

  

  Tai heo ngũ vị cuộn giòn ngon, cả nhà đều mê

  Chuẩn bị

  - 3 tai heo, 1 nhánh sả đập dập, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào

  - 2 tép tỏi, 2 cánh hoa hồi, 1 thanh quế, 2 lá chanh thái, 3 nhánh hành lá, 1 miếng gừng thái lát

  - 1 muỗng cà phê bột nêm, 7 hạt tiêu, 3 muỗng canh xì dầu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường nâu

  - 1 muỗng cà phê nước tương đen, 500 ml nước dừa tươi vài trái ớt khô (nếu có)

  Cách làm

  1. Bước đầu tiên bạn cần làm là dùng dao cạo sạch phần dơ trên tai heo, sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Cuộn tai heo từ ngoài vào trong, dùng dây buộc chặt.
  
  2. Bạn cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi cùng rượu, sả, gừng, muối và lá chanh, bắc lên bếp nấu sôi 5 phút, sau đó cho tai heo đã cuộn và cột chặt vào luộc 10 phút. Qua 10 phút vớt tai heo ra, rửa qua nước lạnh.
  
  3. Sau đó, bạn xếp hành lá vào đầy nồi rồi cho tai heo vào nồi cùng tất cả các gia vị còn lại như nước tương, nước tương đen, bột nêm, hoa hồi, quế... và nước dừa tươi. Bắc lên bếp nấu lửa vừa, cứ nấu cho đến khi nước sánh lại tai heo có màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Gắp tai heo ra đĩa, chờ nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất 4 tiếng hay qua đêm. Thời gian này tai heo sẽ giữa hình dạng tròn khi cắt không bị bung.
  
  4. Bạn thái tai heo thành từng miếng khoanh tròn như hình dưới đây.
  
  >>>> Xem chi tiết: Cách làm tai heo ngũ vị

• 3

  Canh dọc mùng nấu tôm cho thực đơn đầu tuần

  Canh dọc mùng nấu tôm với miếng dọc mùng giòn kết hợp với tôm ngọt, thêm chút lá quế thơm lừng tạo thành món canh lạ miệng và hấp dẫn cho bữa cơm ngày hôm nay.