Thịt nướng xiên kiểu Hàn hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 450g thịt lợn vai, thái lát mỏng

- ¾ chén hành tây băm nhỏ

- 4 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ

- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

- 2 muỗng canh bột đậu tương lên men (doenjang)

- 1 muỗng canh rượu mirin

- 2 muỗng canh xi-rô gạo

- 1 muỗng canh dầu mè

- 90g lá hẹ

- ½ muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê dầu thực vật

Cách làm:

• 1

  Trộn hành tây, tỏi, gừng, rượu mirin, doenjang, 2 muỗng cà phê dầu mè, xi-rô gạo và hạt tiêu đen trong một bát. Trộn đều bằng thìa gỗ.

  

  

• 4

  Thịt ướp xong, xiên thịt vào các xiên tre. Xiên vào khoảng 4 xiên khoảng dài khoảng 25cm.

  

• 6

  Lật thịt lại 1 lần nữa rồi nấu thêm trong vài phút cho đến khi thịt chín kỹ.

  

• 8

  Thịt chín, cho ra ngoài rồi ăn nóng cùng cơm và salad lá hẹ.