3 món tôm ngon cơm ngày lạnh

Tôm biển rang

Chắc chắn bạn sẽ không cưỡng nổi sức hấp dẫn từ mùi thơm và hương vị của món tôm biển rang này đâu.

Nguyên liệu:

- Tôm biển

- Hành khô (dùng hành Lý Sơn là hợp nhất)

- Nước mắm

- Đường

- Dầu ăn

- Rót nước mắm vào tôm, vặn nhỏ lửa và tiếp tục rang.

- Nêm thêm chút đường, đường có tác dụng làm cho vỏ tôm giòn và có màu sắc đẹp hơn.

- Rang đến khi tôm có mùi thơm và vỏ tôm chuyển màu vàng cánh gián là đạt yêu cầu, tắt bếp, rắc hạt tiêu.

Mình tin chắc sau khi món tôm rang hoàn thành, bạn sẽ không cưỡng nổi sức hấp dẫn từ mùi thơm và hương vị của những chú tôm biển kia đâu.

Tôm nướng muối ớt

Món tôm nướng muối ớt sẽ đem lại một bữa cơm ngon và thú vị.

Nguyên liệu:

- Tôm to: 10 con

- Muối: 1 thìa nhỏ

- Ớt tươi: 1 quả

- Ớt bột (nếu thích): 1 thìa cà phê

- Bơ: 1 thìa ăn cơm (hoặc dầu ăn)

- Đường: 1 thìa nhỏ

- Rượu

- Que xiên: 10 que

- Dùng thìa xúc hỗn hợp muối ớt xát đều vào từng con tôm. Để ướp trong khoảng 30 phút cho tôm ngấm gia vị.

- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 200oC trong khoảng 10 phút. Xếp tôm lên khay nướng, sau đó cho tôm vào lò, nướng trong khoảng 10 – 15 phút (hoặc khi thấy tôm xém đuôi) là được.

- Cho tôm nướng muối ớt ra đĩa, ăn nóng. Có thể chấm tôm thêm với muối tiêu chanh (có thể thêm mù tạt nếu thích), hoặc tương ớt.

- Nếu dùng tôm vỏ mềm, khi ăn có thể ăn cả vỏ thì trước khi xếp tôm lên khay nướng các bạn nên vuốt cho sạch bớt muối ớt, để khi ăn tôm nướng muối ớt không bị quá mặn. 

- Nếu dùng tôm vỏ cứng, khi ăn phải bóc bỏ vỏ thì không cần phải vuốt bớt muối ớt.

Tôm kho tàu

Đổi món với tôm kho tàu cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu:

- Tôm sú: 300 g

- Trứng gà: 1 - 2 quả

- Hành, tỏi khô: 1 củ

- Hành hoa, ớt (nếu có)

- Gia vị: Dầu ăn, mắm, mì chính