Mứt me chua ngọt hấp dẫn hương vị Tết

Với hương vị hấp dẫn, chua chua ngọt ngọt, mứt me là món nhâm nhi ngày Tết mà đảm bảo bạn khó chối từ được ấy nhé! Cùng mình chia sẻ cách làm sau đây nha!

Nguyên liệu làm mứt me

• Me: 1kg
• Đường: 800gr
• Nước: 500ml
• Vừng trắng: 100gr
• Gừng: 1 mẩu nhỏ

Cách làm mứt me

Bước 1:

• Me rửa sạch vỏ, cho vào nồi, đổ nước ngang bằng mặt me.
• Đặt nồi me lên bếp, đun cho nước nóng già, sôi tầm 2-3 phút, nhấc nồi me xuống, chắt bỏ nước.

• Rang vừng

• Gừng rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

• Bóc bỏ vỏ me, lấy phần ruột me cho vào chảo.

• Thêm 1 chút nước ( khoảng 500ml) rồi đặt chảo me lên bếp. Vừa đun vừa quấy để thịt me tan ra.

Bước 3:

• Khi thịt me tan hết, thì cho đường vào chảo me.
• Đun nhỏ lửa, thi thoảng quấy đều tay.

• Khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián, dùng thìa quấy đều để me không bị khê ở đáy chảo.
• Khi me và đường sánh đặc, keo lại dính chặt vào chảo thì rắc gừng băm nhỏ vào.

• Tiếp tục rắc đến vừng rang chín, đảo đều me trong khoảng phút nữa rồi tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món mứt me ngon tuyệt rồi đấy, để mứt me nguội, bạn cho vào lọ thủy tinh để bảo quản ăn dần. Cùng bổ sung vào danh mục mứt Tết cách làm nhé các bạn!

Ảnh 7