Thanh mát với canh bí đao nấu mọc

Trong chuyên mục congthucnauan vừa rồi, meovatdoisong.net đã chia sẻ cách làm 2 món canh thanh mát, nhiều dinh dưỡng, nguyên liệu dễ kiếm, cách thức dễ thực hiện là Thanh mát với canh hoa thiên lý nấu mọc và Thanh mát với canh bí đao nấu cổ cánh gà. Hôm nay, meovatdoisong.net xin tiếp tục chia sẻ bài viết  cùng các chị em. Hy vọng các chị em sẽ có những bát canh bí đao nấu mọc ngon như ý nhé!

Thanh mát với canh rau ngót nấu sườn

Thanh mát, dinh dưỡng với canh sườn nấu dưa chua

Nguyên liệu cho món canh bí đao nấu mọc

• Bí đao: 500 gr.
• Giò sống ( mọc): 200 gr.
• Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu.
• Vài tai mục nhĩ để trộn với mọc ( không bắt buộc).
• Hành hoa, hành khô, gừng.
• Dầu ăn.

Cách làm món canh bí đao nấu mọc

Bước 1:

• Bí đao gọt sạch vỏ. Bổ khúc 3-4 cm, dày khoảng 0.5 cm. Loại bỏ toàn bộ hạt và ruột. Rửa sạch, để ráo nước.
• Gừng gọt vỏ, đập dập. ( gừng đập nát chứ không băm nhừ nhé).
• Hành khô lột vỏ. Băm nhỏ.
• Hành lá thái khúc, đầu hành đập dập, thái nhỏ.

Bước 2:

• Cho mọc vào 1 chiếc bát.
• Cho hành khô băm nhỏ, đầu hành thái nhỏ, hạt tiêu, bột canh, đường vào mọc.
• Trộn đều. Ướp tầm 20 phút.

Bước 3:

• Đặt nồi nước lên bếp, mực nước vừa với mức canh cần dùng.
• Cho bí đao vào nồi. Nêm 2 thìa hạt nêm. Thêm gừng đã đập dập vào.
• Đun sôi. Rồi đun nhỏ sôi nhỏ lửa từ 10 -15 phút.

Bước 4:

• Viên mọc thành từng viên nhỏ vừa ăn.
• Sau đó, thả từng viên mọc vào nồi ( có thể viên nhỏ thành từng viên, hoặc cứ múc theo từng thìa nhỏ gọn gọn theo từng viên cũng được). Đun đến khi mọc nổi lên. ( mọc nổi lên là mọc đã chín).
• Gia giảm lại gia vị vừa ăn.

Bước 5:

• Tắt bếp. Cho hành lá cắt khúc vào.
• Cho thêm 1 chút hạt tiêu.
• Thưởng thức khi nóng.

Cách làm món canh bí đao nấu mọc thật đơn giản, dễ thực hiện phải không? Yêu cầu sau khi nấu xong canh bí đao nấu mọclà bí đao mềm, mọc đậm đà. Nước canh trong, có vị ngọt, thanh mát kết hợp với hương gừng dìu dịu nha các bạn. Chúc các bạn ngon miệng!

 Mát lành canh cải ngọt nấu tôm

Thanh mát với canh bí đao nấu cổ, cánh gà

Thanh mát với canh hoa thiên lý nấu mọc