Tết nguyên đán tới rồi làm ngay giò xào bằng khuôn nào
Cách làm giò xào bằng khuôn chưa bao giờ lại đơn giản đến thế này hết chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có thể chế biến rồi. Một trong những món ăn ngày tết cuốn hút người ăn đó là món giò xào bằng khuôn . Món ăn chế biến khá là đơn giản không quá cầu kì nhưng vẫn làm ra cho gia đình một món ăn ...
Cách làm giò xào bằng khuôn chưa bao giờ lại đơn giản đến thế này hết chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có thể chế biến rồi. Một trong những món ăn ngày tết cuốn hút người ăn đó là món giò xào bằng khuôn. Món ăn chế biến khá là đơn giản không quá cầu kì nhưng vẫn làm ra cho gia đình một món ăn hấp dẫn siêu dinh dưỡng cho gia đình cùng thưởng thức. Mâm cơm tết chắc chắn không thể thiếu món ăn trên được rồi, mời bạn cùng imonngon vào bếp chế biến ngay đĩa giò xào bằng khuôn nhé.
Nguyên liệu:
- 400g tai lợn
- 700g thịt chân giò
- 400g lưỡi lợn
- 80g mộc nhĩ
- 30g nấm hương
- Hạt tiêu, hành khô, nước mắm
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lưỡi lợn mua về đem rửa sạch, chần qua nước sôi để dễ cạo. Thịt chân giò, tai lợn đem rửa sạch hết nước. Đun một nồi nước lên thêm 1 thìa cơm dấm + 1 thìa muối rồi cho tất cả thịt tai, mũi, lưỡi lợn để làm giò vào chần qua trong 2 phút.
Khi chín bạn vớt thịt ra khỏi nồi rồi xả lại với nước lạnh để thịt hết chất bẩn. Thái thịt thành những miếng mỏng, đem ướp thịt heo cùng ít muối + hạt tiêu + mì chính trong 30 phút để hỗn hợp ngấm hết gia vị.
 |
Mộc nhĩ, nấm hương đem rửa sạch ngâm trong nước đến khi nở ra rồi thái lát mỏng. Hành khô đem bóc vỏ ngoài, băm nhỏ.
Bước 2: Tiến hành làm giò xào bằng khuôn
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho thịt đã thái, nấm hương, mộc nhĩ vào xào đều tay đến khi ngấm hết gia vị cho thêm ít hạt tiêu vào đảo thêm một lần rồi tắt bếp.
Bạn nhồi thịt vào khuôn vặn vít chặt tay đợi đến khi nguội cho khuôn vào trong tủ lạnh để khoảng 2 tiếng đến khi giò đông lại. Lấy giò ra khỏi khuôn dùng giấy bạc hoặc lá chuối gói giò lại cho vào tỉ lạnh bảo quản.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm giò xào bằng khuôn
Khi ăn bạn cắt ra thành những miếng vừa ăn cho ra đĩa để thưởng thức.
 |
Nếu như những năm tết trước đây bạn chỉ mua các loại giò lụa, giò chả, giò xào bên ngoài về thưởng thức. Năm nay bạn có thể vào bếp chế biến ngay một phần giò xào bằng khuôn cho gia đình cùng thưởng thức. Trước đây, bạn có thể chế biến chế biến nhưng hình dáng của những thanh giò không được đẹp thì năm nay bạn có thể dùng khuôn để chế biến rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng imonngon
