Tặng bạn: Công thức làm món gà kho măng lạ miệng

Món gà kho măng với những miếng thịt gà được kho thấm vị béo ngậy, đậm đà, những miếng tươi măng giòn giòn màu vàng đẹp mắt dùng làm món ăn mặn ăn với cơm rất lý tưởng. Nếu bạn là người thích món những món ăn chế biến từ măng thì đây là món mà bạn không nên bỏ qua. Cách làm món gà kho măng cũng rất đơn giản. Cùng phunublog.vn khám phá công thức cách làm món gà kho măng thôi nào.

Nguyên liệu cho món ăn này:

– 2 miếng đùi gà hoặc má đùi

– 2 quả ớt xanh thái miếng cau

– Vài cánh hoa hồi, ớt khô

– 1 củ măng

– 1củ gừng nhỏ

– Gia vị: 3 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng cà phê đường, hạt nêm, hạt tiêu trắng, dầu mè

Cách làm Món gà kho măng:

Bước 1: Đùi gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Măng bóc vỏ, thái miếng dài, đem luộc sơ chừng 5 phút rồi đổ ra rổ thưa, xối lại với nước lạnh, để ráo

Bước 2: Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho ớt khô, hoa hồi và gừng bằm vào đảo thơm, sau đó trút thịt gà vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt gà săn lại. Thêm 1 muỗng canh xì dầu rồi đảo đều.

Bước 3: Trút măng vào, tiếp tục đảo đều. Thêm 2 muỗng canh xì dầu và 1 bát con nước đun sôi vào, đảo lại, chờ hỗn hợp sôi thì đậy vung lại, hạ lửa, om kĩ trong 15 phút cho măng và gà thấm vị.

Bước 4: Khi nước sốt gần như cạn hết, chỉ còn lại lớp hơi sánh đặc thì thêm ớt xanh thái miếng vào, thêm 1 nửa thìa cà phê đường, ít hạt tiêu trắng, ít hạt nêm và 1 muỗng canh dầu mè, tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút cho gà thấm vị rồi tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ vào.

Món gà kho măng khá hấp dẫn và ngon miệng nên thích hợp lựa chọn làm món ăn mặn cho bữa cơm gia đình. Thêm vào đó miếng thịt gà đậm đà, phảng phất hương tiêu, hoa hồi, ăn cùng miếng măng giòn ngon thấm vị sẽ làm cho các thành viên gia đình bạn thêm ngon miệng hơn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!