31/05/2018, 08:18
Rủ nhau đi ăn vịt cho bữa trưa công sở ở khu Thành Công
Quán nằm sâu trong ngõ, trong khuôn viên cái sân tập thể cũ. Sân mát mẻ với bóng râm của những cây cổ thụ. “Chui” vào cái sân này như thoát ra khỏi thế giới ồn ào vốn có của Hà Nội, thoát khỏi không khí căng thẳng của văn phòng. Rau húng ăn với vịt. ...
Quán nằm sâu trong ngõ, trong khuôn viên cái sân tập thể cũ. Sân mát mẻ với bóng râm của những cây cổ thụ. “Chui” vào cái sân này như thoát ra khỏi thế giới ồn ào vốn có của Hà Nội, thoát khỏi không khí căng thẳng của văn phòng.
Rau húng ăn với vịt.
Thịt vịt ở đây ăn mềm, ngọt, không hôi. Thịt vịt chấm với mắm hoặc xì dầu tỏi, ớt. Ăn thịt vịt có thể chan ít nước xuýt măng, gắp thêm miếng tiết canh chín. Cách ăn này cũng khá lạ.
Điểm đặc biệt nhất của quán là nồi lẩu vịt. Lẩu vịt ở đây ăn thanh thanh, ngọt ngọt. Nồi nước lẩu chỉ cho mắm, muối, gia vị, sấu, vịt tơ chặt, khoai môn (hoặc măng), còn ớt thì người ăn tự cho theo khẩu vị.
Vịt chặt mềm, ngọt.
Lẩu vịt ở đây ăn kèm một số loại rau thơm như húng, mùi tầu và rau muống. Tuy nhiên, trong số rau chủ đạo để nhúng ăn kèm lẩu có rau tía tô. Ăn rau tía tô hơi tê tê với vị chua chua, ngọt ngọt của nước. Một cách sáng tạo trong món lẩu vịt của nhà hàng nơi đây khiến những người ăn rất thích thú.
Chủ nhà hàng cho biết: rất nhiều người thường xuyên gọi thêm rau tía tô để nhúng. Rau tía tô ăn vừa lành, vừa có tác dụng giải cảm.
