Cách làm mướp đắng xào trứng cực ngon mà không bị đắng

Mướp đắng (khổ qua) là loại quả có tính mát, vị hơi đắng nhưng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Vì vậy, đây là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa ăn gia đình đặc biệt là nộm mướp đắng và món mướp đắng xào trứng.

Cách làm mướp đắng xào trứng thì quá đơn giản rồi, nhưng nhiều người còn e ngại vị đắng của nó. Vì thế, với công thức mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, đảm bảo, bạn sẽ có món ăn thật ngon miệng, vẫn còn mùi thơm của khổ qua mà vị đắng lại giảm đi đáng kể.

Bước đầu tiên của cách làm mướp đắng xào trứng là bạn rửa sạch rồi thái mỏng mướp đắng.

• 2

  Trứng đập vào bát rồi đánh tan với nửa muỗng cà phê đường và nửa muỗng cà phê nước mắm.

  

  Xào mướp.

• 4

  Sau khi mướp chín tới, bạn đổ trứng vào đảo đều, khi thấy trứng bám đều vào mướp thì tắt bếp. Rồi thêm gia vị cho vừa miệng, cho hành lá và tiêu vào thưởng thức. Không nên xào kỹ quá kẻo mướp chín sẽ mềm, ngả màu vàng, còn trứng bị khô nhé.

  

  Mướp đắng xào trứng vừa ngon, vừa bổ lại dễ thực hiện.

  Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài món ăn khác từ mướp đắng trên chuyên mục ẩm thực của Lamsao nhé:

  * Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát

  * Canh mướp đắng kiểu mới - món ngon bổ mát ngày hè

  * Cách làm sinh tố mướp đắng giảm cân thần tốc

  Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mướp đắng xào trứng nha!