Rau càng cua trộn thịt bò

Rau càng cua rửa sạch.

Thịt bò cắt mỏng, ướp chút muối, tiêu, bột ngọt. Rồi xào tái với hành tây.

Múc thịt bò ra chén dùng lại chảo thêm một muỗng canh dầu ăn, vắt chanh vào,nửa muỗng cà phê muối, một muỗng canh đường, một muỗng canh nước mắm. Nấu sôi để nguội mới cho lên rau vì rau càng cua rất dễ bị nhàu.

Bày rau ra đĩa trang trí cà chua, trứng luộc, cho thịt bò lên rồi rưới nước trộn lên.