Phở xào chua ngọt kiểu Thái cực ngon cho bữa tối
Nguyên liệu Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món phở xào kiểu Thái : - 1/2kg hủ tiếu khô hoặc phở khô - 100g tôm bạc thẻ - 200g thịt nạc (heo hay gà đều được) - 1 nhúm giá, 1 bó hẹ - 2 trứng gà - 1 nắm đậu phộng - Me chua, nước mắm, đường - 1 tép tỏi, 1 củ ...
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món phở xào kiểu Thái:
- 1/2kg hủ tiếu khô hoặc phở khô
- 100g tôm bạc thẻ- 200g thịt nạc (heo hay gà đều được)
- 1 nhúm giá, 1 bó hẹ
- 2 trứng gà
- 1 nắm đậu phộng
- Me chua, nước mắm, đường
- 1 tép tỏi, 1 củ hành tím
- Muối, tiêu
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là pha nước mắm me trước, me ngâm vào nước ấm chừng 30 phút đến 1 tiếng rồi lọc lấy nước cốt.
-
3
Bạn thái mỏng thịt heo, tôm rửa sạch bỏ chỉ đen trên lưng, lau khô, nêm thịt và tôm với chút muối và tiêu. Sau đó rửa sạch giá và hẹ, cắt hẹ thành khúc dài chừng 3-4cm. Bằm nhuyễn tỏi và hành tím.
-
5
Sau đó, bạn đập trứng vào bát, trộn sơ, cho chút dầu vào chảo, cho trứng vào, trứng hơi chín thì dùng thìa hoặc đũa xắn trứng ra, trút ra để riêng.
Không quá khó cho một món phở xào chua ngọt kiểu Thái phải không? Bạn có thể ăn vắt thêm 1 lát chanh, cho thêm chút ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn nhé. Sự kết hợp quá tuyệt vời giữa vị ngọt giòn của tôm thịt, chút béo ngậy của trứng, chút chua thanh của me trộn cùng phở với các gia vị đi kèm tạo nên một món phở xào chua ngọt đậm đà đặc trưng chỉ có ở đất Thái. Nếu bạn là tín đồ của món ăn Thái, nhất định không được bỏ qua món phở xào thơm ngon này đâu.
Ngoài món Pad Thai phở xào chua ngọt, bạn có thể chế biến các món phở xào chua ngọt kiểu khác cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém nhé! Công thức tại đây nha!
