Ngon và mát với món dạ dày trộn

Nguyên liệu

• 2

  Nước trong nồi sôi, bạn vớt dạ dày ra, rửa sạch lại 1 lần nữa. Đổ nước vừa luộc đi. Rửa sạch nồi rồi thêm nước mới vào, thả dạ dày vào trong nồi để luộc. Thêm hành, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, muối, rượu vào nồi. 

  

• 4

  Dạ dày để nguội, thái thành miếng dài nhỏ vừa ăn. Tỏi, rau mùi và lạc băm nhỏ, giã nhỏ.

  

• 6

  Món dạ dày trộn ăn như một món salad hoặc món nộm giòn giòn. Dạ dày trộn hấp dẫn bởi miếng dạ dày dai dai, giòn và thơm mùi các lá gia vị khi luộc; thêm đậu phộng giòn bùi và các loại lá thơm. Bạn có thể làm món dạ dày trộn trong các bữa cơm, hoặc làm món nhậu cho các anh vào cuối tuần cũng ngon. Đặc biệt, với cách làm này, bạn có thể gia giảm lượng chua ngọt theo khẩu vị của bạn nhé!