Ngao xào sốt me chua ngon cho bữa cơm ngày mát trời
Nguyên liệu Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món ngao xào sả ớt và không thể quên được hương vị hấp dẫn thơm nức mùi sả của món ăn này phải không? Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ngon nữa được chế biến từ ngao đó là món ngao xào sốt me . Các bạn chỉ cần thử một lần, ...
Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món ngao xào sả ớt và không thể quên được hương vị hấp dẫn thơm nức mùi sả của món ăn này phải không? Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ngon nữa được chế biến từ ngao đó là món ngao xào sốt me. Các bạn chỉ cần thử một lần, đảm bảo muốn ăn thêm món ngao xào sốt me lần nữa cho xem.
Cùng học cách làm ngao xào sốt me với chúng tôi nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg ngao
- 1 thìa súp me vắt
- 2 củ sả
- 1 củ gừng
- 1 thìa súp bột năng
- 1 miếng dừa non
- Đường, muối, ớt bột
Làm sạch ngao
-
2
Với me khô thì bạn đem lấy thịt me và bỏ vào bát có chút nước (tốt nhất là nước nóng) bạn lọc lấy, bỏ vỏ riêng ra, dầm cho phần thịt me tan trong nước.
Nạo sợi dừa khô
Gừng đập dập, băm nhỏ.
Sả bóc bớt vỏ, thái lát mỏng
-
3
Tiếp đến, bạn đặt chảo lên bếp, đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã vào. Nêm nếm đường, muối cho vừa miệng. Đun sôi.
Thả phần gừng, sả vào, đảo đều
-
4
Bạn hoà bột năng với chút nước cho sánh, sau đó từ từ đổ vào nước sốt, vừa đổ vừa khuấy đều để không bị vón cục.
Thả vào phần nước xốt đang sôi
-
6
Bạn chú ý khi phần ngao mở miệng hết là được không nên để lâu sẽ làm ngao bị khô quắt không còn độ béo.
Múc ngao xào ra bát và dùng nóng
Ngao xào vốn đã hấp dẫn cực kỳ nhưng nếu thêm vào đó phần nước sốt chua chua ngọt ngọt cay cay thì còn tuyệt hơn nữa. Vị ngao tươi ngọt quện với vị béo thơm của dừa non sẽ làm món ăn của bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với vị ngọt ngọt, chua chua của thịt ngao quyện vào nước sốt mẹ chua ngon chắc chắn sẽ làm mọi người nhớ mãi không quên. Những buổi chiều mát mẻ, hay bữa tối ấm cúng bạn đều có thể thết đãi cả nhà món ngao xào sốt me này. Cách thực hiện khá đơn giản nên bạn chỉ mất chừng 20 phút là có món ăn ngon rồi.
Bạn nhất định phải thêm món ngao xào sốt me hấp dẫn này vào thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn nhé!
