Nem thịt bò chiên xù

Cách làm

Thịt bò: 100g

Giò sống: 50g

Hành tây: 30g

Nấm linh chi: 30g

Trứng gà:1 quả

Ngò rí băm: 3m

Bột xù: 100g

Bột mì: 100g

Tỏi phi, tương cà, tương xí muội, dầu ăn, bột nghệ

Nước tương 

Hạt nêm

Xốt mayonnaise

Cách làm

• 1

  Thịt bò băm nhuyễn. Hành tây, nấm linh chi băm nhỏ.

• 2

  Trứng gà đánh tan.

• 3

  Trộn thịt bò, giò sống, hành tây, nấm với 1m bột nghệ, 1m tỏi phi, 1/2m hạt nêm, 1m nước tương, 2m ngò rí băm, 1M xốt mayonnaise, quết cho đều. Thêm vào 2M bột xù, trộn đều lần nữa. Dùng miếng nylon nắn thành từng miếng nem tròn dẹp đường kính 4cm, dày 1cm. Lăn từng miếng nem qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù.

• 4

  Trộn xốt: 1m ngò rí băm, 1M tương cà, 1M tương xí muội, với 2M mayonnaise

• 5

  Đun nóng dầu ăn, chiên vàng nem thịt bò, vớt ra để ráo dầu.

• 6

  Dọn ăn kèm với dưa leo, cà chua bi và xốt trộn.