Nấu cơm gà Teriyaki thơm nức mũi đãi gia đình cuối tuần
Nguyên liệu - 2 cái đùi gà - 1 củ cà rốt - 1 quả dưa leo - 1 củ khoai tây - 1 quả trứng gà - 1 củ gừng nhỏ - 40g Mayonaise - 2g muối - 1g tiêu - 50g đường - 60ml rượu Sake (hoặc rượu gạo) - 60ml nước tương - 60ml nước Mirin - 1 tép tỏi - 100g gạo ...
- 2 cái đùi gà
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- 1 củ khoai tây
- 1 quả trứng gà
- 1 củ gừng nhỏ
- 40g Mayonaise
- 2g muối
- 1g tiêu
- 50g đường
- 60ml rượu Sake (hoặc rượu gạo)
- 60ml nước tương
- 60ml nước Mirin
- 1 tép tỏi
- 100g gạo
-
3
Vo sạch gạo rồi đem đi nấu cơm.
-
4
Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Pha 60ml rượu Sake, 60ml nước tương, 60ml nước Mirin, 50g đường, tỏi băm, gừng băm để làm nước xốt Teriyaki.
Trong ẩm thực Nhật Bản, Teriyaki là một phương pháp chế biến món ăn rất tinh tế. Các loại nguyên liệu như cá, thịt, hải sản sẽ được hun, áp chảo hoặc nướng với những thành phần chủ yếu là nước tương, nước mirin và đường khiến món ăn có độ đậm đà và độ sánh không thể chối từ. Từ teriyaki bắt nguồn từ danh từ “teri”, có nghĩa là sự tỏa sáng, ý nói đến lớp nước bóng trên món ăn.
Chúc các bạn ngon miệng với món cơm gà teriyaki nổi tiếng của Nhật Bản nhé!
