Cách làm bánh mochi Nhật trong suốt như giọt nước độc đáo
Nguyên liệu - Nước - Granulated Sugar: Loại đường tinh luyện hạt rất nhỏ, mịn, được dùng để làm các loại bánh dạng bông xốp và cookies – những loại bánh cần hỗn hợp bột đồng nhất và có chứa hàm lượng chất béo cao. - Agar (Bột rau câu) - Sirô đường nâu (Kokumits) - Bột đậu nành ...
- Nước
- Granulated Sugar: Loại đường tinh luyện hạt rất nhỏ, mịn, được dùng để làm các loại bánh dạng bông xốp và cookies – những loại bánh cần hỗn hợp bột đồng nhất và có chứa hàm lượng chất béo cao.
- Agar (Bột rau câu)
- Sirô đường nâu (Kokumits)
- Bột đậu nành (Kinako)
-
1
Đổ 12g đường tinh luyện và 15g bột rau câu (Agar) vào nồi và trộn đều.
-
3
Đun hỗn hợp trên để cho bột Agar tan hoàn toàn và sau đó để nguội hẳn.
-
5
Lấy Mizu Shingen mochi từ khuôn ra bắt đầu trang trí bằng sirô đường nâu (Kokumits) và bột đậu nành Kinako. Và giờ thì thưởng thức món bánh tráng miệng siêu độc của Nhật Bản.
Tuy nhiên, với sự sáng tạo không ngừng của người Nhật, hiện nay bánh mochi có kiểu trong suốt như giọt nước vậy. Chiếc bánh có hình tròn, trong veo, không màu sắc đặt trên chiếc đĩa gỗ/tre và rắc lên chút bột đậu, khiến thực khách không khỏi tò mò và choáng nhợp. Mochi trong suốt đã chiếm trọn cảm tình của thực khách bởi vẻ ngoài trong veo và hương vị vị ngọt tự nhiên, man mát và thơm dịu nhẹ.
Chúc các bạn làm bánh thành công và ngon miệng!
