Cách làm tôm cuộn khoai tây đă ăn là mê

Tôm cuộn khoai tây là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm, của giò sống và vị thơm bùi của khoai tây. Bên ngoài tôm được bao quanh bởi những sợi khoai tây giòn rụm, vàng tươi làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Tôm cuộn khoai tây cũng là một trong những món ăn khiến các bé nhà mình mê tít và ăn cơm ngoan tắp lự. Cùng chia sẻ cho các bé nhà mình nha!

Nguyên liệu ( cho khoảng 4-5 người ăn).

• Tôm to: 12 – 15 con ( Chọn loại tôm thật tươi, tôm còn sống bơi được trong nước, chú ý không mua loại tôm đã bóc vỏ và đã làm đông lạnh hoặc ướp nước đá).
• Khoai tây to: 2 củ (chọn những củ khoai mới, tươi, màu vàng đẹp, khoai cứng không bị mềm, không có đốm xanh như vậy khoai mới ngon).
• 50g bột ngô nếu không có bạn thay bằng bột chiên hoặc bột mì đều được.
• Giò sống: 50-70g
• Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, muối, hạt tiêu.

Khâu sơ chế:

Tôm

Rửa sạch, bóc hết vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng, để ráo nước.

Khoai tây

• Một củ: Cắt miếng và luộc chín.
• Một củ: Bào nhỏ thành sợi, chú ý bào thật khéo để sợi khoai càng dài càng tốt nhé. Sau đó, trần khoai qua nước sôi rồi nhanh chóng ngâm khoai vào nước lạnh. Như vậy khi cuốn tôm khoai mềm sẽ dễ làm và khoai cũng không bị thâm.

Khâu thực hiện:

Bước 1: Nghiền nhuyễn 1 củ khoai tây đã luộc.

Bước 2:

• Trộn khoai tây đã nghiền nhuyễn với bột ngô, giò sống, chút muối, hạt tiêu.
• Nếu hỗn hợp quá đặc bạn cho thêm một chút nước nhé. Bạn khuấy đều hỗn hợp bột sao cho thật mịn và dẻo là được.
• Tiếp theo, bạn lấy một con tôm và lấy một phần hỗn hợp trên quết đều lên thân con tôm. Bạn nhớ để chừa lại phần đuôi tôm nhé.

Bước 3:

 Lấy những sợi khoai tây, quấn đều lên phần bột trên thân con tôm chúng ta vừa mới làm.

Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn sao cho dầu ăn ngập hết tôm như vậy khoai tây mới giòn và không thấm nhiều dầu mỡ. Thả từng con tôm vào chiên,, nhớ lật chúng thường xuyên để có thể chín đều và vàng hết các mặt.

Bước 4:

• Khi tôm đã có màu vàng đẹp mắt bạn vớt tôm ra để ráo dầu.
• Sau đó đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Như vậy là bạn đã có ngay 1 đĩa tôm cuộn khoai tây rồi đấy! Thưởng thức lúc nóng cùng  chấm tỏi ớt, tương ớt hoặc xốt mayonnaise nhé!