Món ngon cuối tuần: Vịt nấu giả cầy

Để làm vịt nấu giả cầy bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- ½ con vịt
- Riềng, mẻ, bột nghệ, mắm tôm, đường, gia vị

Cách nấu vịt giả cầy

• 1

  Vịt  mua về rửa sạch với muối,lấy chanh xát bên ngoài bên trong vịt,  nhặt hết lông tơ. Sau đó, rửa vịt bằng rượu gừng. Với cách làm này, khi ăn vịt sẽ không còn cảm thấy mùi hôi nữa và thịt vịt cũng sẽ thơm hơn. Cho vị vào lò nướng tầm 250độ trong 10 phút, lửa trên để vịt cháy xém da.

  

• 3

  Riềng giã nhỏ.

  

• 5

  Tốt nhất bạn ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng thì vịt sẽ thấm gia vị và ngon hơn.

  

• 7

  Đợi nồi vịt sôi lại 1 lần nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn và để lửa nhỏ cho vịt được mềm. Các bạn cho thêm ½ thìa cà phê đường vào món ăn có được vị ngọt dịu nhé, đun đến khi  nước trong nồi sền sệt sóng sánh. 

  

• 9

  Vịt nấu giả cầy là món ăn rất hấp dẫn với hương vị riêng của nó.  Thịt vịt nóng hổi, đậm đà kết hợp với vị thơm của riềng, chua nhẹ của mẻ, nồng nàn của mắm tôm, vàng tươi của nghệ sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú, nhất là trong nhữngngày mưa lâm thâm hay thời tiết se lạnh.
  
  

   

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!