Mẹo phân biệt thịt bò và thịt lợn để tránh bị lừa đảo

Các món ăn từ thịt bò luôn được chế biến đa dạng. Nhu cầu sử dụng thịt bò để chế biến món ăn ngày một tăng nên nhiều người bán hàng đã lợi dụng điều này để dùng thịt lợn giả làm thịt bò nhằm thu lãi cao. Nếu không cẩn thận có thể bạn sẽ mua phải thịt bò giả từ thịt lợn mà bạn không hề hay biết. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn phân biệt được thịt bò thật và thịt bò giả làm từ thịt lợn.

• 2

  Thịt bò cũng “nặng mùi” hơn thịt lợn, nếu sờ tay vào rồi ngửi sẽ cảm thấy thịt bò có mùi tanh. Do đó nếu nghi ngờ có thịt lợn trộn lẫn, bạn nên ấn tay vào miếng thịt, lật qua lật lại xem xét kỹ rồi ngửi thử. Không chọn miếng thịt bò có màu hơi tái và nhợt nhạt.

  

• 4

  Muốn chọn thịt bò tươi ngon, bạn nên chú ý khi nhận biết thịt để tránh chọn phải thịt bò ôi thiu, để từ hôm trước. Thịt bò có màu tái xanh, có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán hay bị gạo. Các loại thịt bò mà có mùi hôi, bạn cũng không nên mua. Vì nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của gia đình bạn.

  Ngoài ra thịt bò không tươi còn có các dấu hiệu: màu đỏ sậm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng. Độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt của thịt nhớt nhớt, không có sự kết dính.