Mẹo làm cà muối xổi ngon ăn được ngay không phải nghĩ

Nếu như món cà pháo muối nén phải mất khoảng vài ngày mới dùng được, thì cà muối xổi có thể ăn ngay trong ngày. Cách làm cà muối xổi ngon không hề khó, lại tiết kiệm thời gian, vì vậy được nhiều chị em thực hiện để vừa nhanh lại vừa có ngay món ăn ngon dân dã cho gia đình. 

Cũng như cà muối nén, ở món cà muối xổi bạn cũng cần biết một vài mẹo nhỏ để khi muối cà, cà không bị thêm, ăn với cơm nóng có độ giòn. 

Nguyên liệu

• 300g cà pháo (nên chọn những quả cà còn tươi, mới hái xuống. Không chọn quả già bởi sẽ bị hăng, cũng không nên chọn quả non khi muối dễ bị mềm, không có độ giòn)
• 1 củ riềng nhỏ
• Chanh, đường, muối hạt, nước mắm
• Tỏi, ớt

• 2

  Riềng cạo vỏ, tỏi ớt rửa sạch rồi thái lát nhỏ.

  Cách làm cà muối xổi ngon, ăn được ngay

• 4

  Vớt cà ra để ráo nước rồi cho vào tô. Thêm một thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa nước mắm rồi xóc đều. Những nguyên liệu này sẽ giúp món cà muối xổi có vị chua ngọt rất ngon.

  Cà muối xổi chua ngọt làm một lúc là ăn được ngay

Thành phẩm

Bữa cơm ngày hè của người miền Bắc chắc chắn không thể thiếu đĩa cà muối xổi. Ăn kèm với rau muống luộc hay canh cua đồng thì đúng là 'chẳng còn gì tuyệt hơn'. Với cách muối cà 'một phát ăn ngay' này, hy vọng bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng.