29/05/2018, 17:11
Lươn xào sả ớt
Cách Làm Rửa và chà sạch lươn cho hết nhớt bằng nước sạch pha ít chanh và muối. ...
Cách Làm
-
Rửa và chà sạch lươn cho hết nhớt bằng nước sạch pha ít chanh và muối.
-
Nấu nước sôi với sả và gừng rồi chần sơ lươn để khử mùi tanh sau đó vớt ra để ráo.
-
Tẩm ướp với ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, hành, tỏi đã băm nhỏ trong khoảng 15 phút.
-
Tiếp đó cho một chảo dầu ăn lên bếp cho sả và ớt, hành, tỏi thái vát đảo đều. Sau đó cho lươn vào đảo đến khi lươn chín.
