Trứng gà và Ngải cứu

Tách ruột trứng gà cho vào tô

Ngải cứu rửa sạch, vảy và để cho ráo nc, thái nhỏ, cho vào tô trứng, cho tí xíu muối tiêu, trộn đều.

Đặt chảo lên bếp (chảo chống dính thì càng tốt), để lửa nhỏ, cho xíu dầu ăn ( thật ít), dùng khăn giấy thấm vào dầu đó, thoa đều khắp chảo, đổ ngải cứu và trứng đã khuấy vào chảo, giàn đều và dùng lưng muôi hơi nhấn xuống cho chúng kết dính vào nhau, đậy vung khoảng 2-3p, lật mặt và để 2p nữa là đc, lấy miếng bánh ngải cứu và trứng ra chấm với muối tiêu, ăn nóng.