Làm sao để phân biệt đậu phụ có thạch cao hay không?

Đậu phụ là một món ăn dân dã, lành tính được hầu hết người dân Việt Nam ưa chuộng trong các bữa cơm hằng ngày. Không chỉ cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể mà loại thực phẩm này còn giúp con người phòng tránh nhiều thể bệnh nguy hiểm liên quan đến hệ tim mạch. Tuy nhiên thì hiện nay, vấn đề đậu phụ có chứa thạch cao khi các cơ sở sản xuất làm ăn ‘gian dối’ để gia tăng lợi nhuận đang khiến mọi người cảm thấy vô cùng lo lắng cho sức khoẻ của mình.

Đậu phụ sạch có màu trắng ngà, sờ mềm tay, thơm và ngậy mùi đậu nành đặc trưng

• 2

  Đậu phụ có thạch cao

  Loại đậu phụ không đảm bảo an toàn này thường có màu vàng nhạt, nếu màu càng vàng thì lượng thạch cao lại càng nhiều. Khi sờ tay vào miếng đậu phụ có pha thạch cao, bạn sẽ cảm thấy độ cứng và độ chắc khác hẳn những miếng đậu phụ tươi thông thường. Còn khi ăn thì đậu phụ có chứa thạch cao thường có vị chát chứ không thơm và ngậy mùi đỗ tương.

  

  Thịt viên đậu phụ vàng giòn và thơm phức

  

  Đậu phụ sốt xì dầu thơm ngon khó cưỡng

  Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều mẹo nấu ăn hay khác trên Lamsao.com nữa nhé.