Làm nộm ốc ngon lạ cho bữa cơm đầu tuần
Nguyên liệu - 1kg ốc; bún - 1/4 cây cải bắp vừa - 1/2 củ hành tây ; 1/2 củ cà rốt - 1 quả dưa chuột ; 3 tép tỏi - 2 muỗng canh tương ớt của Hàn - 2 muỗng canh dấm ; 1 muỗng canh đường - Hành lá, muối, vừng rang (tùy thích) . 1 Ngâm ốc vào nước vo gạo khoảng ...
- 1kg ốc; bún
- 1/4 cây cải bắp vừa
- 1/2 củ hành tây; 1/2 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột; 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh tương ớt của Hàn
- 2 muỗng canh dấm; 1 muỗng canh đường
- Hành lá, muối, vừng rang (tùy thích).
-
1
Ngâm ốc vào nước vo gạo khoảng 2-3 h cho ra hết chất bẩn, rửa lại thật sạch, cho vào nồi luộc chín, khêu lấy phần ruột, bỏ phần vỏ và nước luộc.
Hành tây bóc vỏ thái mỏng, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
-
4
Sau đó, bạn cho dấm, đường, tương ớt, muối, vừng rang (tùy thích) vào bát nhỏ, dùng thìa trộn đều.
Thật đơn giản phải không nào? Món nộm ốc vô cùng thích hợp trong những ngày nắng đông của miền Bắc và tiết trời nắng nóng của miền Nam lúc này đấy! Nộm ốc giòn giòn, sần sật được trộn đều với nước sốt đầy đủ gia vị cay, ngọt, mặn hài hòa. Trộn cùng bún sẽ làm món nộm ốc thêm dễ ăn bởi hương vị thanh mát. Ốc giòn trộn cùng dưa chuột mát, thêm gia vị chua chua cay cay, ăn cùng bún là dễ chịu nhất đấy!
