Làm mứt Tết ngon cùng cách làm mứt cà rốt giòn

Cách làm mứt cà rốt giòn sẽ giúp bạn tạo nên được món nhâm nhi đầy thú vị và hấp dẫn nhân dịp mùa Xuân về. Hãy cùng phunublog.vn tham khảo thông tin dưới đây để trổ tài làm mứt Tết này nhé!

Có thể thấy rõ rằng mứt cà rốt chính là món ăn ngon và hấp dẫn, nó đã hiện diện trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc ta từ bao đời nay. Việc tự làm mứt cà rốt không chỉ góp phần tạo nên không khí tuyệt vời cho những ngày đón năm mới mà nó còn đảm bảo an toàn vệ sinh. Bạn sẽ không còn phải lo lắng về hóa chất, phẩm màu có trong những món mứt thường bán trên thị trường.

Mứt cà rốt là món ăn không thể thiếu trong những ngày tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam chúng ta, nó không những ngon mà còn cung cấp cho chúng ta những dưỡng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Ngoài làm mứt cà rốt tươi còn được ép thành nước hoặc làm sinh tố. Trong thời lượng hôm nay 6 món ngon mỗi ngày xin giới thiệu tới các bạn cách làm mứt cà rốt đơn giản giòn thơm ngon. Mời các bạn cùng theo dõi nha.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Với cách làm mứt cà rốt giòn này thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200gr cà rốt
• 100gr đường.
• 1 muỗng café muối.
• Nước vôi trong.
• Phèn chua.

Các bước thực hiện món cà rốt giòn siêu ngon

Bước 1: Với cách làm mứt cà rốt giòn này ở bước 1 bạn hãy tiến hành nạo vỏ bên ngoài rồi sau đó rửa sạch và để ráo. Và một lưu ý mà bạn cần nhớ khi chọn cà rốt đó chính là hãy chọn những củ đều nhau, thuôn dài, không cong cũng như không có nhiều mắt. Bởi vì có như vậy món mứt của chúng ta mới hấp dẫn hơn.

Bước 2: Sau khi đã nạo vỏ và rửa sạch, để ráo cà rốt thì bạn dùng dao tỉa hoa để thái cà rốt thành những miếng dọc dài theo chiều dài của củ. Thông thường bạn nên thái với bề dày khoảng từ 0.6 đến 0.7cm là vừa đẹp.

Bước 3: Đổ cà rốt vào ngâm với nước vôi trong với thời gian khoảng 2 giờ đồng hồ. Tiếp đến bạn vớt cà rốt ra rồi rửa cho thật sạch, điều này sẽ giúp làm sạch mùi vôi. Sau khi rửa cà rốt rồi bạn hãy để ráo nước nhé.

Bước 4: Trong bước 4 của cách làm mứt cà rốt giòn thì sau khi cà rốt đã ráo nước bạn đem chúng trần qua với nước phèn chua. Nước phèn chua lúc này đã được đun sôi. Tiếp đến lại tiếp tục vớt cà rốt ra để rửa cho sạch lớp phèn rồi để ráo nước.

Bước 5: Tiến hành ướp đường cùng với cà rốt theo tỉ lệ 1:2. Tiếp đến bạn đun nóng chảo rồi cho cà rốt vào, sau đó cho thêm một tí nước, đặt chảo lên bếp rồi đảo thật đều tay. Khi thấy nước sôi thì bạn hãy hạ lửa nhỏ.

Bước 6: Tiếp tục để lửa riu riu và thỉnh thoảng hãy dùng đũa đảo đều. Nếu thấy nước cạn và đường đã bắt đầu hơi keo lại thì bạn dùng đũa đảo một cách liên tục đến khi thấy đường kết tinh và bám hết vào cà rốt thì tắt bếp. Trong cách làm mứt cà rốt giòn này thì bạn cũng cần thêm vani vào và đảo dều tay để có mùi hấp dẫn.

Bước 7: Bạn vẫn để yên cà rốt trong chảo khoảng từ 3 đến 5 tiếng đồng hồ cho đến khi nước cà rốt tiết ra ướt đường trong chảo. Lúc này bạn lại tiếp tục cho chảo cà rốt lên bếp rồi lại xao với lửa liu riu đồng thời dùng đũa đảo liên tục. Tiến hành cho đến khi thấy đường kết tinh bám và cà rốt thì dừng lại.

Bước 8: Sau khi đã có món cà rốt giòn hấp dẫn thì bạn cho vào hũ và dùng dần.

Chúc bạn thành công với cách làm mứt cà rốt giòn này. Đừng quên like và share bài viết nếu thấy thông tin tuyệt vời bạn nhé. Đồng thời hãy vào phunublog.vn thường xuyên hơn để tiếp tục cập nhật thêm nhiều món mứt để trổ tài nhân dịp Tết 2018 sắp đến bạn nhé!