Cách làm gà nướng tandoori ngon đúng chuẩn nhà hàng ấn độ

Gà nướng là món ăn yêu thích của người việt bởi gà có chưa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể, nay bạn có thể sử dụng gà và các gia vị để chế biến gà nướng tandoori cho cả gia đình mình thay vì phải ra các nhà hàng ấn độ thưởng thức như trước. Vì cách làm gà nướng tandoori ngon khá là đơn giản và bạn có thể chế biến ngay tại gian bếp của gia đình bạn. Với lớp gà mềm thơm, thêm phần nước sốt đậm đà, thơm lừng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo của gia đình bạn.

Hôm nay iCachLam sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm gà nướng tandoori ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm nước sốt

1. 95ml sữa chua Hy Lạp
2. 2 thìa canh nước cốt chanh
3. 2 thìa canh tỏi băm nhỏ
4. 2 thìa canh gừng tươi nạo nhỏ
5. 2 thìa café dầu ăn
6. 2,5 thìa café muối
7. 2 thìa café ớt bột cay
8. 2 thìa café bột ớt ngọt (xay từ ớt cựa gà)
9. 2 thìa café rau mùi hoặc hạt rau mùi xay
10. 1 thìa canh hạt thì là
11. ¾ thìa café bột ngệ
12. 1 thìa café bột đinh hương’1/4 thìa café hạt tiêu đen
13. 1 thìa café garam masala

Nguyên liệu làm phần gà

1. 7 chiếc đùi gà
2. 1 quả dưa chuột, thái lát
3. 1 củ hành tây, thái lát
4. Rau mùi để trang trí

Cách làm gà nướng Tandoori 

• Bước 1: Trộn tất cả các thành phần làm nước sốt với nhau trong một chiếc bát lớn
• Bước 2: Dùng dao sắc khía sâu vào đùi gà 3-4 nhát. Điều này sẽ khiến thịt gà ngấm gia vị hơn.
• Bước 3: Bạn cũng có thể loại bỏ hoặc giữ lớp da bên ngoài. Trong công thức này, toinayangi.vn vẫn giữ nguyên lớp da bởi khi nướng xong sẽ có độ giòn, ăn rất ngon. Bên cạnh đó là khi nướng chắc chắn sẽ khó khăn hơn cách lột da vì có da gà nên rất dễ cháy, bạn cần phải chú ý và lật thường xuyên để tránh điều này.
  
• Bước 4: Đặt gà vào trong một chảo lớn và ướp với nước sốt trong ít nhất 12 giờ nhưng không quá 2 ngày.
• Bước 5: Hãy lấy gà ra 3-4 tiếng trước khi đem nướng. Đây là bước quan trọng vì khi nướng bạn mới lôi gà ra thì nhiệt độ bên trong gà rất thấp, khó chín mà bên ngoài lại cháy.
  
• Bước 6: Cho lò nướng ở nhiệt độ khoảng 260 độ C. Rũ bỏ bớt nước sốt bên ngoài thừa trước khi đặt gà vào lò nướng.
  
• Bước 7: Xoay gà thường xuyên để tránh bị cháy. Nướng mất khoảng 45 phút. Có thể sử dụng nhiệt kế để đo, nhiệt độ gần xương gà là 74 độ C là đã hoàn thành.
  

Trên đây chúng tôi đã bật mí cho bạn về cách làm gà nướng tandoori cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Ngon đúng chuẩn cách làm nhà hàng ấn độ chế biến, các bạn có thể vào bếp chuẩn bị nguyên liệu để chiều về có thể vào bếp chế biến ngay món ăn cho gia đình mình rồi. Đây chắc chắn sẽ là món ăn được cả gia đình bạn cùng yêu thích vào bữa cơm tối nay rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với iCachLam