Lạ miệng với nộm tai heo cóc xanh giòn giòn

Nguyên liệu:

- Tai lợn: 200g

- Cóc xanh: 2 quả

- Hành tây: 1 củ

- Lạc rang: 50-100g

- 1/2 quả chanh vắt lấy nước

- Rau sống: Mùi tàu; húng chó; xà lách; rau mùi

- Bánh đa nem

- Gia vị: 10g đường; 5g bột canh; một ít mì chính; 1 quả ớt, 1 củ tỏi

- Lấy một ít lá mùi tàu, húng chó thái nhỏ để trộn vào nộm. Cóc nạo sợi nhỏ, nếu không có nạo, bạn có thể dùng dao thái nhỏ cóc. Hành tây thái nhỏ (nếu ai sợ mùi hăng của hành tây có thể chần qua nhưng hành sẽ không còn giòn nữa).

- Ớt băm nhỏ, tỏi đập dập rồi băm nhỏ.

Thêm tỏi, ớt rồi lại trộn.

Cuối cùng thêm chỗ rau thơm thái nhỏ vào, trộn thêm một lát là được.

Khi ăn, cuộn nộm tai với bánh đa nem và các loại rau sống rồi chấm với nước mắm chua ngọt.

Xem thêm:

Cách làm tai heo xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo

Cách làm nộm hoa chuối tai heo giòn ngon, không chát

Cách làm tai heo ngâm giấm giòn sần sật đãi khách ngày Tết

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nộm tai heo cóc xanh!