3 món sườn ngon cho ngày mưa

Canh sườn nấu sấu

Trời mát được thưởng thức bát canh sườn nấu sấu chua chua, thơm nức này thì thật chẳng còn gì bằng.

Nguyên liệu:

- Sườn non: 400 g

- Sấu tươi: 5-7 quả

- Rau rút: 1 mớ

- Hành hoa (nếu thích)

- Gia vị: hạt nêm, mì chính.

- Cuối cùng thả rau rút vào đun lửa lớn. Tắt bếp, nêm mì chính. Cho canh sườn nấu sấu ra bát.

- Mùa hè sấu xanh rất nhiều, rau rút tươi non rất thơm phù hợp vì thế hay mua và nấu món canh này cho cả nhà thưởng thức nhé chị em!

Lưu ý: Khi ăn có thể dùng thìa dằm sấu cho tan. Nếu canh sườn nấu sấu đủ chua thì bỏ qua bước này nhé.

Sườn rang tỏi

Nguyên liệu:

- 600g sườn non

- 100g tỏi

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa cà phê đường

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- ½ thìa cà phê bột ngọt

- ½ thìa cà phê muối

- Dầu để chiên

Cách làm:

- Sườn đem chặt miếng dài cỡ ngón tay út, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch bọt bẩn.

- Gừng, hành, tỏi, sả, ớt rửa sạch. Bóc bỏ vỏ (bỏ hạt) rồi đem băm (thái)  nhỏ.

- Ướp sườn với nước tương, mật ong, rượu, một ít hạt nêm, gia vị và tất cả các loại gia vị ở bước 2. Sau đó đậy kín cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn ngấm gia vị.

- Cho sườn vào hấp qua trong khoảng 10 phút. Trong lúc hấp sườn thì bật trước lò nướng ở nhiệt độ 250^oC để lò nóng.