Bữa sáng bổ dưỡng với mì hoành thánh xốt nấm

Chuẩn bị:

- 500g mì hoành thánh tươi
- 100g vỏ hoành thánh tươi
- 300g thịt heo xay
- 200g nấm rơm
- 200g nấm đông cô
- 50g nấm mèo khô (mộc nhĩ)
- Nửa củ hành tây
- 150ml sữa tươi không đường
- 40g bơ thực vật Margarine
- 15g muối
- 50g đường
- 10g tiêu
- 50g bột nêm
- 10ml dầu mè
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Một ít ngò

• 2

  Dùng vỏ bánh hoành thánh lần lượt bọc lấy một ít thịt ướp rồi xếp lại theo kiểu tùy thích (cuốn, sao, gối,...) đến khi hết thịt. Đem bánh hoành thánh hấp cách thủy trong vòng 20 phút.

  

• 4

  Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho 40g bơ vào đun nóng chảy. Thả hành tây vào xào sơ. Đến khi hành tây dần chuyển sang trong, tiếp tục cho nấm rơm và nấm đông cô vào. Nêm thêm 5g muối, 30g đường, 30g bột nêm, 5g tiêu, 10ml dầu mè, đảo đều. Khi nấm mềm, đổ 150ml sữa tươi vào, khuấy đều, nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

  

Thành phẩm

Món mì hoành thánh xốt nấm tuy hơi mất công hơn những món ăn sáng nhanh gọn khác nhưng lại rất đáng để bạn làm cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần. Những chiếc hoành thánh mềm thơm đậm đà vị thịt kết hợp cùng những sợi mì dai dai và những chiếc nấm thơm phức béo ngậy vị bơ sữa hẳn sẽ khiến cả nhà xuýt xoa khen ngợi!