Lạ miệng với  bao tử cá ba sa xào dưa chua ngọt

Bao tử cá ba sa xào dưa chua ngọt là một món ăn hấp dẫn, không những phù hợp với các bữa ăn trong ngày, những bữa tụ tập mà còn rất được các đấng mày râu ưa chuộng trong các cuộc nhậu lai rai với đồng nghiệp hay bạn bè. Vào bếp cùng meovatdoisong.net để cảm nhận vị lạ miệng với bao tử cá ba sa xào dưa chua ngọt nhé!

Nguyên liệu cho món bao tử cá ba  sa xào dưa chua ngọt

• Bao tử cá ba sa: 400 gr.
• Dưa cải chua: 500 gr.
• Cà chua: 2 quả.
• Ớt, tỏi
• Gia vị: mắm, bột canh, đường, hạt nêm, hạt tiêu.
• Dầu ăn.

     Chống ngán ngày Tết với dưa cải bắp, su hào muối chua thanh, giòn sật đây!

    Cách muối cà pháo giòn, chua chi tiết nhất

Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa chua ngọt

Bước 1:

• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Chia đều làm 2 phần.
• Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

Bước 2: Dưa chua mua từ chợ về rửa sạch lại với nước cho bớt chua và nhớt ( hoặc tự làm thì tùy cảm nhận độ chua và sạch để xem có cần rửa sạch lại với nước không).

Bước 3:

• Bao tử cá ba sa mua về làm sạch với muối.
• Tận dụng nước dưa chua để làm sạch bao tử cá ba sa.
• Sau khi làm sạch ướp bao tử cá ba sa với 1 chút bột canh, 1 chút đường, 1 chút hạt tiêu ( có thể thêm chút ớt tán nếu thích).

Bước 4:

• Phi thơm ½ tỏi sau đó tiếp tục cho bao tử cá ba sa vào. Nêm 1 chút nước mắm rồi xào chín tới.
• Cho ra bát riêng.

Bước 5:

• Cùng 1 chảo, phi thơm chỗ tỏi còn lại.
• Cho cà chua vào xào nhừ.
• Tiếp tục cho dưa chua vào xào đến khi chín tới.
• Thêm 1 chút hạt nêm và ớt băm. Xào đều.

Bước 6:

• Tiếp tục cho bao tử cá ba sa đã xào chín tới ở bước 4 vào đảo cùng với ngọn lửa vừa phải.

• Gia giảm gia vị cho vừa khẩu vị.
• Thêm 1 chút hạt tiêu cho thơm. Đảo đều.
• Tắt bếp.

Bước 7:

• Bày bao tử cá ba sa xào chua ngọt ra đĩa.

• Thưởng thức cùng cơm nóng hay lai rai cùng chút xíu dưa hành đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa chua ngọt trên đây nhé!

>> Xem thêm: Cách muối dưa hành không bao giờ bị hăng

                             Hướng dẫn cách làm món chân giò xào lăn ngày thu mát mẻ