Lạ miệng với bánh mì Pakora giòn rụm nổi tiếng của Ấn Độ
Cách làm bánh mì Pakora là một trong những món bánh quen thuộc vào bữa sáng của người Ấn Độ. Bánh mì Pakora với tên gọi khá lạ nhưng thực chất là món bánh mì sandwich kẹp với các loại rau củ ngọt mát và đem chiên giòn rồi chấm với tương ớt hoặc nước sốt cà chua. Với hương vị giòn rụm bên ngoài, ...
Cách làm bánh mì Pakora là một trong những món bánh quen thuộc vào bữa sáng của người Ấn Độ. Bánh mì Pakora với tên gọi khá lạ nhưng thực chất là món bánh mì sandwich kẹp với các loại rau củ ngọt mát và đem chiên giòn rồi chấm với tương ớt hoặc nước sốt cà chua. Với hương vị giòn rụm bên ngoài, đậm đà bên trong và màu vàng ươm hấp dẫn, bánh mì Pakora sẽ là lựa chọn lý tưởng vào bữa sáng đấy. Vậy thì hãy cùng vào bếp với imonngon để thực hiện bánh mì Pakora mới lạ nào.
Nguyên liệu:
- 4 – 5 củ khoai tây cỡ vừa
- 1/2 bó rau mùi
- 1 trái ớt xanh
- 1/2 bó rau bạc hà
- 1 muỗng cà phê bột amchur
- 1 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 3 chén bột đậu xanh
- Tương ớt
- 1 nhúm asafoetida
- 1/2 muỗng cà phê hạt ajwain
- 1/2 muỗng cà phê bột garam masala
- 6 lát bánh sandwich trắng
- Muối, nước, dầu ăn thực vật
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ. Rau bạc hà, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi trộn cùng tương ớt, nước. Ớt xanh rửa sạch, thái nhỏ. Bánh mì cắt làm 2 phần và chia theo hình tam giác.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh mì Pakora
Khoai tây luộc chín, vớt ra gọt vỏ rồi nghiền nhuyễn. Sau đó, trộn đều với rau mùi, ớt xanh, bột amchur, ớt bột đỏ, muối.
 |
Đổ bột đậu xanh vào chén và cho hạt ajwain, bột garam masala, bột ớt đỏ, muối, asafoetida cùng 1/2 chén nước vào và trộn đều, thêm vài giọt dầu rồi khuấy đều.
 |
Phết đều hỗn hợp bạc hà, tương ớt, rau mùi lên lát bánh mì và lấy hỗn hỗn hợp khoai tây nghiên phết đều lên. Đặt lát bánh mì khác lên, nhúng vào hỗn hợp bột đậu xanh và chiên ngập bánh trong chảo dầu nóng.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh mì Pakora
Cuối cùng, gắp bánh ra đĩa và chấm cùng sốt cà chua hoặc tương ớt.
 |
Nghe tên có vẻ khá mới lạ và cầu kì, tuy nhiên cách làm bánh mì Pakora cực kì đơn giản và quen thuộc phải không nào. Không cần phải đến đất nước Ấn Độ xa xôi, mà ngay tại căn bếp nhà mình bạn đã có thể tự tay làm món bánh mì Pakora lạ miệng và thơm ngon để thay đổi khẩu vị bữa sáng cho cả nhà rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công. Và hãy luôn đồng hành cùng imonngon để biết thêm nhiều món ăn mới lạ khác nữa nhé.
