Kim chi cải thảo

Đầu tiên chúng ta nấu cháo gạo nếp trước để nguội, pha 100g bột gạo nếp với 500ml rồi nấu chín. Nếu ko có bột gạo nếp các bạn có thể dùng 50g gạo nếp ngâm với nước 20p cho ra xay rồi nấu cũng đc. Rồi để nguội

Tiếp theo mình rửa sạch cải thảo cắt làm 4 để ráo ướp muối

Khi cải thảo héo do ướp muối, cho ra chậu đổ nc đun sôi rửa sạch muối. Sau khi làm xong cải thảo mềm như hình là xong như khi ăn sẽ giòn

Cà rốt, củ cải trắng hẹ rửa sạch để ráo. Mình dùng hẹ, cà rốt cà củ cải trắng cắt chỉ hẹ cắt khúc trộn với nhau

Bóc tỏi, gường, táo, hành tây. Cho một ít nước cháo vào xay cùng

Trộn hỗn hợp vừa xay vào với nc cháo

Thêm 200g ớt hàn quốc, 100g đường, 2 bát nước mắn vào hỗn hợp cháo

Sau khi cải thảo để ráo, trộn hẹ, cà rốt, củ cải trắng với hỗn hợp cháo. Sát từng lớp hỗn hợp vào từng lá của cải thảo và cho vào hộp

Các bạn muốn ăn ngay thì để một ít ở ngoài, trời nóng chỉ khoảng 1 ngày sau là ăn đc. Còn lại các bạn cất tủ lạnh ngay ko để ngoài thì sẽ để đc khá lâu.