Bánh Crepe sầu riêng

15gr bơ lạt đun tan chảy

Cho 3 lòng đỏ trứng + 2 muỗng canh đường vào bơ đã đun, khuấy cho tan đường, cho tiếp sữa tươi +bột mì+ bột bắp+ vani vào trộn đều! Đến khi hỗn hợp mịn thì lọc qua rây, bọc kín để bột nghỉ 30'

Sầu riêng tách hạt, dùng nĩa rây nhuyễn! Bọc kín để tủ mát! Em mua 1 trái 2kg, ăn 1/2 còn lại lấy làm bánh!

Em lười đánh whipping cream (nhiu khi xui xui đánh xong còn bị tách nước, tốn thời gian) nên mua lun cái chai đã đánh bông sẵn, cũng vẫn ngon như thường kaka

Làm nóng chảo, để lửa nhỏ, lấy 5gr bơ lạt còn lại, thoa đều khắp chảo, đổ 1 muỗng bột vào, trải đều cho bột thật mỏng, bột xe mặt trên nhẹ nhàng lấy ra. Mặt trên úp xuống để xíu cuốn lại thì nó sẽ nằm bên ngoài rất đẹp! Nếu muốn làm bánh to hơn thì đổ 2 muỗng vào chảo, em làm ở nhà ăn nên làm nho nhỏ cho dễ ăn! Lần lượt làm tới hết bột

Trải bánh crepe ra đĩa (mặt phẳng là ok) cho một muỗng whipping cream rùi tới sầu riêng sau nữa là một lớp mỏng whipping cream rui nhẹ nhàng gấp mép rui cuộn lại (cuộn giống như cuộn chả giò)

Cuộn xong đóng hộp bỏ tủ lạnh ăn dần, thiệt là đã, mà làm za thì ông xã em lại ăn được, đúng là hại não