Tôm xóc tỏi

Tôm cắt bỏ râu, để nguyên vỏ. Ướp tôm: 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu. Cho tôm vào tủ lạnh ướp qua đêm cho thấm đv tôm to, tôm nhỏ thì có thể nấu luôn.

2 muỗng canh tỏi băm nhỏ. Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu, có thể thêm một miếng bơ nhỏ nếu thích thơm mùi bơ. Cho tỏi vào đảo đều cho tỏi vừa vàng tới.

Tỏi vừa vàng cho tôm vào, chừa nước ướp tôm lại, để lửa vừa đảo đều cho tôm săn vỏ.

Tôm chuyển màu đỏ, cho hành tây xắt mỏng vừa vào, cho luôn nước ướp tôm vào đảo đều, nêm nếm lại với muối và đường cho vừa miệng. Nếu làm món nhậu thì ko nêm thêm gia vị nữa. Để lửa nhỏ cho tôm chín bên trong.

Nếu tôm to quá, bạn nên đậy nắp để tôm chín đều.

Tôm đã chín, cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều rồi dọn ra dĩa, ăn nóng.