31/05/2018, 22:08
Hướng dẫn làm nghêu hấp sả thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu nghêu hấp sả ngon : – Nửa kí ngao – 2-3 nhánh sả, thái lát; – 2 lát gừng; – 2 tép tỏi bóc vỏ và thái lát; – 2 quả ớt; bỏ hạt; xắt nhỏ; – 30ml nước mắm; – 15g đường; hạt tiêu xay; – húng ...
Nguyên liệu nghêu hấp sả ngon :
- – Nửa kí ngao
- – 2-3 nhánh sả, thái lát;
- – 2 lát gừng;
- – 2 tép tỏi bóc vỏ và thái lát;
- – 2 quả ớt; bỏ hạt; xắt nhỏ;
- – 30ml nước mắm;
- – 15g đường; hạt tiêu xay;
- – húng quế; nước
Cách làm nghêu hấp sả ngon tuyệt :
Bước 1 : Cho ngao vào đem rửa sạch. Sau đó bạn đem chà xát vỏ. Sau đó bạn đem ngâm ngao vào trong chậu nước có pha chút muối trong 4 tiếng. Bạn có thể rửa sạch và thay nước 1 đến 2 lần trong quá trình ngâm
Bước 2 : Đun sôi một chút nước trong một chảo. Sau đó đem tắt bêp và thêm ngào vào trong nồi nước rồi sau đó đem đậy vung lại. Trong vài giây ngao sẽ mở miệng sau đó bạn đem vớt ngao ra khỏi nồi, nước ngao gạn bỏ sạn
Bước 3 : Cho sả, gừng và tỏi cùng với ớt vào nồi nước ngao, có thể đem cho thêm nước nếu mà bạn thấy ít. Sau đó bạn đem đun sôi nồi nước. Để nhỏ lửa trong 10 đến 15 phút. Sau đó đem cho thêm gia vị ( nước mắm, đường ) cho vừa khẩu vị. Cho ngao trở lại nồi, sau đó đem đảo trong vòng 30 hoặc hơn cho ngao chín tới. Không để ngao chín quá sẽ teo lại và mất ngọt
Nghêu hấp sả là món ăn quen thuộc ở các hàng nhậu, và được nhiều người đặc biệt ưa thích vì vị thơm nồng hấp dẫn của nó. Cách làm món này khá đơn giản.Bạn có thêm được món ăn ngon tuyệt vời cho thực đơn món ăn cuối tuần của gia đình bạn rồi đó nhé
Chúc bạn thành công
