Hướng dẫn làm món mực chiên muối ớt cay cay

-  thìa cà phê muối tinh

- 1 thìa canh hạt tiêu, rang thơm

- 50g bột mỳ

- 80g bột ngô

- 3-4 quả ớt

- 2 nhánh hành lá

- Dầu ăn.

Cách thực hiện:

• 1

  Mực làm sạch, phần râu và thân để riêng. Xắt khúc phần thân mực thành các đoạn dài khoảng 2cm, để ráo nước:

  

• 3

  Cho 2/3 hỗn hợp muối - tiêu vào trộn đều cùng bột mỳ và bột ngô trong một tô lớn (hỗn hợp A):

  

• 5

  Mực thấm cho khô, đổ vào hỗn hợp (A), trộn đều cho mực được bao đều bởi bột - muối.

  

  • 7

    Cho mực đã chiên vào một tô trộn lớn, rắc hành, ớt và chỗ muối - tiêu còn lại lên trên, xóc hoặc trộn đều rồi bày lên đĩa ăn ngay nhé: