Hướng dẫn chế biến món cà tím tay cầm lạ lạ ngon ngon

Nguyên liệu:

- 1 quả cà tím dài

- 200g thịt nạc xay

- 1 nhánh gừng

- 40g củ cải muối

- Hành lá, muối, dầu hào, hành tím, hạt nêm, đường, dầu ăn, hạt tiêu, tỏi, hành khô

- Ớt bột hay ớt màu

Cách làm:

• 1

  Cà tím rửa sạch, cắt khúc, ngâm cà vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút.

  

• 3

  Củ cải muối xả sạch cho bớt mặn, thái nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, đầu hành băm nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn, hành khô bóc bỏ vỏ khô thái lát mỏng. Gừng gọt vỏ thái sợi.

  

• 5

  Cho tiếp củ cải muối vào, đảo đều. Sau đó cho cà tím gừng vào nồi, đậy kín nắp nồi, nêm gia vị dầu hào, muối, hạt nêm, một ít đường và ớt bột .

  

• 7

  Tắt bếp thêm hành lá vào nồi cà, dùng nóng với cơm trắng.