31/05/2018, 21:17
Hướng dẫn cách nấu chè nếp cẩm khoai sọ ngon mới lạ cho ngày nóng
Nguyên liệu nấu chè nếp cẩm khoai sọ: - 1/2 bát con gạo nếp cẩm (nếp than) - 3-4 củ khoai sọ - 200ml nước cốt dừa - Đường (định lượng tùy theo sở thích của bạn) - 1 ống vani nhỏ, muối - Dừa sợi. Cách nấu chè nếp cẩm khoai ...
Nguyên liệu nấu chè nếp cẩm khoai sọ:
- 1/2 bát con gạo nếp cẩm (nếp than)
- 3-4 củ khoai sọ
- 200ml nước cốt dừa
- Đường (định lượng tùy theo sở thích của bạn)
- 1 ống vani nhỏ, muối
- Dừa sợi.
Cách nấu chè nếp cẩm khoai sọ như sau:
Bước 1:
- Nếp cẩm đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo qua đêm với một ít muối.
Nếp cẩm ngâm qua đêm
Bước 2:
- Để nấu chè nếp cẩm khoai sọ ngon, đầu tiên đem khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào âu nước muối để ra bớt chất nhớt.
- Rửa khoai sọ lại cho thật sạch, cắt hạt lựu lớn.
Khoai sọ được sơ chế
Bước 3:
- Nếp cẩm sau khi ngâm, đãi lại cho sạch, cho nếp cẩm vào nồi, đun sôi đến khi ăn thử thấy hạt nếp mềm.
Nếp cẩm đun chín mềm
Bước 4:
- Cho tiếp khoai sọ vào đun cùng, thêm đường vào.
- Đun lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để phần nếp không bị dính vào đáy nồi.
Khi nếp mềm cho thêm khoai sọ
Bước 5:
- Đổ từ từ nước cốt dừa vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đến khi đặc lại, bạn nêm nếm lại đường cho vừa ăn.
Cho từ từ nước cốt dừa vào chè
Bước 6:
- Đun khoảng thêm 5 phút thì tắt bếp, thêm ống vani vào, dùng muôi khuấy nhẹ tay. Múc chè ra bát, rắc vài cọng dừa sợi lên bề mặt, dùng nóng hay nguội đều ngon.
Thành phẩm chè nếp cẩm khoai sọ
Vậy bạn đã hoàn thành các bước nấu chè nếp cẩm khoai sọ rồi đấy. Bên cạnh đó, món chè khoai sọ bột báng cũng rất ngon, bạn học và làm theo nhé!
