31/05/2018, 21:15
Hướng dẫn cách làm nộm hoa chuối tại heo giòn ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm món nộm hoa chuối tai heo: – 1 tai lợn – 200g hoa chuối – 3quả khế chua, 1 quả cà rốt – 200g lạc – Ớt tỏi, chanh và các loại rau thơm, giá đỗ – Các loại gia vị: đường, giấm, muối, bột canh Cách làm món nộm ...
Nguyên liệu làm món nộm hoa chuối tai heo:
– 1 tai lợn
– 200g hoa chuối
– 3quả khế chua, 1 quả cà rốt
– 200g lạc
– Ớt tỏi, chanh và các loại rau thơm, giá đỗ
– Các loại gia vị: đường, giấm, muối, bột canh
Cách làm món nộm hoa chuối tai heo:
Bước 1:
– Thái hoa chuối thành từng lát mỏng và ngâm vào nước muối hoặc nước có pha giấm. Ngâm hoa chuối 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Sơ chế hoa chuối làm nộm hoa chuối tai heo
– Tai lợn chần qua nước sôi, vớt ra và rửa sạch bằng nước muối, cạo sạch lông.
– Luộc tai lợn và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Tai heo thái mỏng
Bước 2:
– Rửa sạch khế và thái thành từng miếng mỏng hình ngôi sao.
Khế thái miếng mỏng
– Rửa sạch cà rốt và bào thành sợi.
Cà rốt bào sợi
– Ớt và tỏi rửa sạch rồi băm nhuyễn.
– Rửa sạch rau thơm và cắt nhỏ.
– Giá đỗ rửa sạch.
Giá được rửa sạch
Bước 3:
– Làm nước chanh trộn nộm: lấy nước cốt chanh từ 2 quả chanh, cho vào bát, pha thêm 4 thìa cà phê đường. Sau đó cho thêm ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào và trộn đều.
– Trộn giá đỗ với 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê nước chanh, 2 thìa cà phê đường.
Pha nước mắm trộn nộm
Bước 4:
– Rang lạc chín, bỏ vỏ và giã làm đôi hoặc làm ba.
– Trộn hoa chuối, tai lợn, khế, cà rốt trong một bát tô to. Đổ vào hỗn hợp chua ngọt đã làm ở bước 3 và trộn đều tay 5 phút. Cho thêm giá đỗ vào và trộn đều. Có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
– Gần đến lúc ăn thì rắc thêm lạc, rau thơm và bày ra đĩa.
Thành phẩm món nộm hoa chuối
Vậy là với chỉ 4 bước đơn giản là đã có ngay món nộm hoa chuối tai heo hấp dẫn. Món nộm hoa chuối tai heo có vị thanh mát của rau củ, vị bùi của lạc, giòn giòn của tai heo, vị chua ngọt của nước chanh hỗn hợp. Đây hẳn là món ăn ngày hè hấp dẫn bạn không nên bỏ qua đấy. Chúc bạn thành công.
