31/05/2018, 21:14
Cách làm sữa chua mít thơm ngon giải nhiệt mùa hè
Nguyên liệu làm sữa chua mít gồm: – Sữa chua: 5 hộp – Mít: 200 gr – Bột năng: 100 gr – Phẩm màu thực phẩm (chọn màu tùy thích): 2- 3 giọt (bạn có thể sử dụng phẩm màu thực phẩm hoặc không) – Đường: 60g – Bột thạch: 1 thìa ăn cơm ...
Nguyên liệu làm sữa chua mít gồm:
– Sữa chua: 5 hộp
– Mít: 200 gr
– Bột năng: 100 gr
– Phẩm màu thực phẩm (chọn màu tùy thích): 2- 3 giọt (bạn có thể sử dụng phẩm màu thực phẩm hoặc không)
– Đường: 60g
– Bột thạch: 1 thìa ăn cơm
– Hạt é: 1 thìa ăn cơm
– Bột cacao: 1 thìa ăn cơm
– Si rô dâu (bạn có thể tham khảo cách làm si rô dâu tại đây)
Cách làm sữa chua mít ngon đơn giản:
Bước 1:
– Bột năng trộn chung với 20 gr đường trong 1 cái bát to, nhỏ vào bát mấy giọt phẩm màu thực phẩm rồi từ từ đổ nước nóng vào. Dùng thìa trộn cho nước nguội bớt rồi dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn và không dính tay là được. Sau đó ngắt từng chút bột rồi vê thành những viên tròn nhỏ.
Bột năng được viên tròn
Bước 2:
– Hạt é rửa qua nước cho sạch bụi rồi đổ nước nóng vào ngâm nở.
Hạt é ngâm nở
Bước 3:
– Hòa tan bột thạch, bột cacao và 40 gr với khoảng hơn 700 ml nước trong một nồi. Đặt nồi lên bếp vừa đun vừa quấy cho đến khi nước sôi, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp.
Bước 4:
– Mít bỏ hạt rồi xé nhỏ.
Mít xé sợi
Bước 5:
– Đặt một nồi nước lên bếp, cho trân châu vào luộc cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước, tức là trân châu đã chín. Vớt trân châu ra rồi ngâm ngay vào bát nước lạnh để trân châu khỏi bị dính vào nhau.
Bước 6:
– Thạch sau khi đã nguội và đông cứng thì dùng dao cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 7:
– Xếp thạch, mít, hạt trân châu vào bát rồi xúc hạt é đổ lên trên. Đổ tiếp sữa chua vào bát, thêm si rô dâu, đá bào.
Thành phẩm sữa chua mít
Vậy là bạn đã có món ăn giải nhiệt cho mùa hè này rồi. Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua mít nhé!
