Hưỡng dẫn cách làm kem xôi ngon độc đáo tại nhà.

Vị thơm mát từ kem hòa quyện cùng vị béo ngậy của xôi nếp đã tạo nên một hương vị kem xôi thơm ngon rất độc đáo. Hãy cùng “meovatdoisong.net” học công thức làm kem xôi tại nhà để đánh tan cái nắng oi ả của một mùa hè đang đến gần.

>>Cách làm kem ngon

>>Cách đồ xôi ngon

Nguyên liệu làm kem xôi

• 300g gạo nếp mùa, hạt mẩy, không mối mọt, đều hạt.
• Đỗ xanh đã bỏ vỏ( có thể có hoặc không tùy sở thích).
• Lá nếp hoặc lá dứa rửa sạch. Có thể thay bằng vani vị cốm để tạo màu cho xôi
• Sữa tươi: 150ml
• Kem tươi: 250ml( mua ngoài cửa hàng hoặc siêu thị đều có)
• Kem sữa chua mềm: 3 hộp
• Đường kính trắng cho tùy khẩu vị.
• Nước cốt dừa, dừa tươi.
• Đường kính trắng cho tùy khẩu vị.

Công thức làm kem xôi

Bước 1: Làm phần kem

Hòa tan đường bằng 100ml sữa tươi cho có vị ngọt theo khẩu vị( nên cho ngọt hơn bình thường vì khi kem lạnh sẽ làm cho giảm độ ngọt). Sau đó

Đánh bông kem tươi lên.

Trộn hỗn hợp kem tươi, sữa tươi và sữa chua đánh thật đều tay. Sau đó để vào tủ lạnh, cứ khoảng 2 tiếng lại lấy ra đánh đều, đánh 4-5 lần là được.

Nếu có máy làm kem thì bạn chỉ cần để hỗn hợp trên vào tủ lạnh cho thật lạnh rồi cho vào máy khoảng 30 phút là được.

Bước 2: Làm xôi

Lá nếp hoặc lá dứa xay nhuyễn để lấy nước ép.

Ngâm gạo và đỗ xanh khoảng 10- 12 tiếng, sau đó vo lại và trộn với nước cốt dừa và nước lá nếp xay để tạo màu đẹp tự nhiên. Sau đó cho gạo vào nồi đồ xôi như bình thường.

Tới khi xôi chín, bạn có thể cho 2 thìa cà phê đường vào trộn đều hoặc cho một chút bột bánh đậu xanh.

Trút xôi ra đĩa và để nguội

Bước 3: Hoàn thành và trang trí

Rang lạc chín rồi bỏ vỏ và giã nho nhỏ.

Xới xôi vào cốc hoặc ly rồi phủ kem lên. Sau đó bạn hãy rắc một chút hạt lạc lên nhé!

Với cách thức làm kem xôi rất đơn giản, bạn đã có một ly kem thật tuyệt cho mỗi buổi trưa hè nắng gắt. Chúc các bạn ngon miệng! chẹp chẹp.