31/05/2018, 22:09
Hướng dẫn cách làm chả cốm thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu chả cốm thơm ngon : - 250 gr thịt ba chỉ - 130 gr cốm khô rửa qua nước lạnh để ráo - 2 muỗng canh đầu hành trắng băm nhỏ - 2 củ hành tím băm nhỏ - 1 muỗng cà phê tiêu - 1/2 muỗng cà phê bột nêm - 1 ...
Nguyên liệu chả cốm thơm ngon :
- - 250 gr thịt ba chỉ
- - 130 gr cốm khô rửa qua nước lạnh để ráo
- - 2 muỗng canh đầu hành trắng băm nhỏ
- - 2 củ hành tím băm nhỏ
- - 1 muỗng cà phê tiêu
- - 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- - 1 muỗng canh nước mắm
- - 1/2 muỗng cà phê đường
- - 1 trứng gà
Thực hiện công thức làm chả cốm ngon hấp dẫn :
Bước 1 : THịt ba chỉ bạn đem rửa sạch sau đó đem lau khô. Sau đó bạn đem cho vào ngăn đá để khoảng nửa tiếng sau đó lấy ra cho vào máy xay thịt xay 2 phút. Sau đó để máy nghỉ vài phút rồi lại bấm xay tiếp 2 phút để thịt dẻo, dai như là giò sống
Bước 2 : CHo thịt xay, cốm trứng gà và các gia vị vào âu, sau đó đem mang bao tay trộn đều lên
Bước 3 : Sau đó bạn đem thoa một chút dầu lên tay viên chả thành hình dáng to nhỏ tùy ý. Sau đó đem xếp chả lên dĩa có thoa một chút dầu. Sau đó cho dĩa chả vào hấp khoảng 15 đến 20 phút. Thời gian hấp có thể lâu hay mau là do viên chả bạn to hay nhỏ nhé. Khi chả hấp chín thì lấy ra để cho nguội
Bước 4 : Bắc chảo dầu lên bếp, đợi chờ cho dầu nóng cho chả cốm đã hấp vào đem chiên với lửa vừa. Nhớ trong khi chiên phải trở qua trở lại miếng chả để có màu vàng đẹp. Chả cốm vàng thì bạn đem gắp ra để lên dĩa có sẵn lót giấy thấm dầu
- Trình bày: Thái chả cốm ra từng miếng xếp ra dĩa. Trang trí hoa dưa leo, xà lách cho hấp dẫn hơn
Chả cốm là món ăn ngon và đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Tuy nhiên khi chế biến, mỗi người có cách pha trộn gia vị sao cho phù hợp với sở thích của gia đình. Bạn có thể tham khảo một cách làm chả cốm thơm ngon như trên nhé!. Bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn ngon ẩm thực hà nội
Chúc bạn thành công
