Học cách nấu miến chay ngon thay đổi khẩu vị cho cả nhà

Hôm nay hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả gia đình với cách nấu miến chay ngon nhé. Hằng ngày ăn những món thịt, cá, giò, chả nhiều rồi, hôm nay bạn hãy thử nấu một món chay để đổi vị lạ cho gia đình. Nói là món chay, nhưng vẫn đảm bảo được vị ngon, đảm bảo được chất dinh dưỡng của món ăn nữa. Nào cùng xem cách chế biến món miến chay này nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món miến chay

• 150g miến dong
• 80g nấm mèo (mộc nhĩ)
• 100g giá
• 80g măng khô
• Dưa cải muối chua, hành lá, rau mùi, 1 củ cà rốt, ớt tươi, hành khô.
• Hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu bột.

Cách nấu miến chay ngon thơm bổ dưỡng nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng khô bạn phải ngâm qua đêm, sau đó bạn lại rửa kỹ, luộc và xé sợi.

Nấm mèo bạn ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch và thái sợi.

Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi.

Hành lá rau mùi nhặt sạch, rửa sạch rồi cắt khúc.

Miến dong bạn ngâm sơ trong nước lạnh sau đó chần qua nước sôi, và để ráo.

Bước 2: Tiến hành chế biến.

Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào làm nóng, sau đó phi thơm hành khô băm nhỏ. Tiếp đến bạn cho măng vào xào trước. Bạn nêm 1 muỗng hạt nêm để cho măng ngấm một chút vị. Khi măng mềm thì bạn lần lượt cho nấm mèo, dưa cải muối chua, trộn thật đều và xào săn.

Cuối cùng thì cho miến dong vào, rưới lên 1 muỗng dầu ăn, nấu với lửa lớn, nêm lại bằng nước mắm. Nhiều người không thích xào với nước mắm, nhưng khi xào nước mắm giúp cho món ăn có vị thơm hơn. Nếu miến không tơi thì bạn đập một quả trứng vào để cho món không bị dính vào nhau.

Bạn cho thêm cà rốt, hành lá rau mùi ớt tươi, và cuối cùng, khi tắt bếp thì cho giá vào, trộn đều tay.

Bạn cho miến xào ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé! Vậy là hoàn thành rồi đó!

Món miến nấu chay này vừa đẹp mắt lại ngon chẳng kém gì những món ăn khác nữa. Với những nguyên liệu chứa nhiều chất xơ rất tốt cho cơ thể, rất phù hợp nếu bạn dùng để đổi món khi đã ngán thịt mỡ. Những tín đồ của đồ chay thì chắc chắn là không thể bỏ qua món này rồi. Những người đang trong chế độ ăn kiêng và giảm cân thì món này cũng rất hợp lý đó.

Hy vọng với cách nấu miến chay ngon mà bạn vừa được giới thiệu, thì gia đình bạn không bị chán với những món thịt cá dầu mỡ nữa, sẽ được thay đổi khẩu vị với những món ăn ngon. Chúc các bạn chế biến thành công và chia sẻ với người thân của bạn nữa nhé!