Cùng xem cách nấu cháo hạt sen ngon miệng mê ly

Nếu bạn muốn thưởng thức một món cháo hạt sen ngon thì nhất định không được bỏ qua cách làm đặc biệt này. Hạt sen không cần phải kết hợp với thịt nạc mà vẫn cho bạn một bát cháo ngon bổ dưỡng. Ngoài tác dụng bồi bổ chất dinh dưỡng thì cháo hạt sen còn chữa bệnh mất ngủ nữa đó. Ngon lành bổ vậy thì phải học ngay cách nấu cháo hạt sen ngon nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu cháo ngon

• Hạt sen 100g
• Nấm tuyết: 150g
• Gạo nếp: 1 nắm
• Đậu xanh: 100g
• Đường

Cách nấu cháo hạt sen ngon mà lại đơn giản

Bước 1: Trước tiên, bạn phải sơ chế nguyên liệu

Nếu là hạt sen khô và đã tách tâm sen thì bạn chỉ việc rửa sạch rồi ngâm hạt sen trong nước 1 tiếng. Sau bạn có thể dùng ngay nước ngâm hạt sen này để nấu cháo.

Nếu là hạt sen tươi thì bạn phải tách bỏ vỏ và lấy tâm sen ra khỏi hạt. Tâm sen ăn đắng nhưng lại có tác dụng chữa chứng mất ngủ hiệu quả.

Để món cháo thêm đậm vị, bạn cho thêm nấm trắng đã ngâm với nước ấm, nên nhớ nấm đã nở bung ra rồi nhé. Bạn có thể để nguyên hoặc thái ra cho vào.

Gạo nếp thì bạn vo sạch.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo

Bạn cho gạo nếp vào đậu xanh vào nồi, cho một lượng nước vừa đủ rồi đun cho đến khi chín.

Sau khi đậu xanh và gạo nếp đã chín, nếu là hạt sen khô thì bạn cho vào cùng luôn. Sau đó thì bạn cho tiếp nấm trắng vào trong nồi, và đun thêm 15 phút nữa.

Tiếp theo, bạn đun thêm khoảng 5 phút sau khi đã cho hạt sen vào nồi. Để không bị nát hạt sen tươi, thì bạn nên khi nào gần chín mới cho hạt sen vào nồi. Bước cuối cùng là bạn cho thêm đường phèn tùy khẩu vị mỗi người, nhớ đun lửa nhỏ trong 30 phút nữa nhé. Nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng nhé.

Cuối cùng là múc cháo ra tô, thêm rau thơm và tiêu để thưởng thức ngay khi nóng hổi nhé! Đơn giản vậy thôi là bạn hoàn thành rồi đó.

Ngoài cách làm này, thì còn rất nhiều cách kết hợp nấu cháo hạt sen nữa. Ví dụ như nấu cháo hạt sen với thịt nạc, hoặc nấu với thịt gà nữa đó. Cách nào cũng cho bạn một tô cháo cực kỳ ngon đó, hãy thử hết nhé. Và hy vọng với cách nấu cháo hạt sen ngon này thì bạn đã biết thêm một cách nấu cháo cực đơn giản mà vẫn ngon rồi đó. Hạt sen vừa ngon, vừa lành mà lại vừa bổ nữa thì phải cho cả nhà mình thưởng thức vào mỗi buổi sáng thôi chứ. Chúc các bạn chế biến thành công!