Gà rang me chua chua cay cay cho bữa cơm chiều thêm ngon miệng

Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và cũng chẳng mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Món gà rang me thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn sau một ngày làm việc vất vả. Chắc chắn, bữa cơm chiều nay của gia đình bạn sẽ càng thêm đưa cơm và đậm đà hơn với món gà rang me vô cùng ngon miệng mà ai cũng mê.

Gà rang me chua chua cay cay cho bữa cơm chiều thêm ngon miệng

Nguyên liệu:

• Gà ta: 1kg
• Me vắt: 50gr
• Ớt sừng: 1 quả
• Tỏi: 1/2 củ
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Mì chính, bột canh, tiêu và dầu ăn.

Cách sơ chế như sau:

Chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn, để riêng

Tỏi mua về bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi đập dập, để riêng. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ, để riêng. Me vắt cho vào một cái bát, cho thêm nước nóng vào cùng rồi bạn dùng thìa đánh cho me tan ra. Sau đó, dùng rây lọc bỏ xác me, chỉ giữ lại phần nước cốt me là được.

Gà ta mua về rửa sạch, để ráo. Tiếp đó, bạn dùng dao chặt gà ta thành những miếng vừa ăn, để riêng. Sau khi chặt gà xong, bạn cho gà vào một cái bát tô lớn, cho thêm bột canh, mì chính, tiêu, tỏi bằm nhỏ và ớt bằm nhỏ vào ướp. Trộn đều tất cả và để khoảng 30 phút cho thịt gà ta thấm gia vị.

Bạn cho bột chiên giòn vào một cái bát tô lớn, cho thêm nước vào, khuấy đều sao cho bột không còn bị vón cục rồi chờ khi gà đã thấm gia vị thì lần lượt cho gà vào nhúng trong bát bột chiên giòn sao cho bột phủ đều hết miếng thịt gà là được.

Cách làm gà rang me như sau:

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho dầu ăn thì lần lượt cho thịt gà vào rán cho chín vàng giòn là được. Khi thịt gà chín vàng và giòn thì bạn vớt ra, để trên giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu.

Nấu nước sốt me cho đến khi nước me hơi sệt lại thì bạn cho gà chiên giòn vào nấu cùng.

Sau khi rán thịt gà xong, bạn cho một cái chảo khác lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho dầu ăn, tỏi ớt bằm nhỏ vào phi thơm. Khi tỏi ớt phi có mùi thơm thì bạn cho nước cốt me vào nấu cùng.

Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi đun cho đến khi nước me hơi sệt lại thì bạn cho gà chiên giòn vào nấu cùng. Nấu thêm khoảng 2 phút cho nước me thấm đều miếng gà thì tắt bếp. Lưu ý là bạn chỉnh lửa nhỏ vừa để xào cho gà thấm nước me nhé. Trong khi nấu, đảo đều tay là được.

Gà rang với sốt me cho sốt me cạn và bao quanh miếng thịt gà là được

Khi ăn, cho thịt gà rang me ra đĩa, ăn nóng cùng cơm sẽ rất ngon miệng. Món ăn này rất dễ làm đúng không nào, sau một ngày làm việc mệt mỏi, một bữa cơm ngon và chất lượng sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng và cũng giúp chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình nữa. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi các bài viết khác trên toinauan nhé.