Đổi vị bữa sáng với bánh mì nhân phô mai ngọt mềm béo ngậy

Nếu đã cảm thấy quen thuộc với các món bún, phở vào buổi sáng thì hãy thay đổi thực đơn cho cả gia đình với cách làm bánh mì nhân phô mai thơm ngon và bổ dưỡng. Bánh mì nhân phô mai với sự kết hợp hài hòa của lớp vỏ bánh mì ngọt mềm bên ngoài cùng lớp nhân phô mai bên trong béo ngậy và rắc thêm chút ruốc mằn mặn sẽ khiến bạn càng ăn càng ghiền. Bữa sáng chỉ cần một chiếc bánh mì nhân phô mai và một cốc sữa tươi ấm là đã đầy đủ năng lượng cho một ngày rồi đấy. Hãy cùng vào bếp với imonngon để chế biến bánh mì nhân phô mai hấp dẫn nào.

Nguyên liệu:

Phần bánh mì

1. 100g đường
2. 500g bột bánh mì
3. 5g men ngọt
4. 25 sữa bột
5. 5g phụ gia bánh mì
6. 100g sữa tươi không đường
7. 120g nước đá
8. 50g bơ
9. 3g muối
10. 1 trứng gà
11. 1 lòng đỏ trứng gà với sữa để quét mặt bánh

Phần sốt nhân

1. 150g whipping cream
2. 200g sữa không đường
3. 50g bơ
4. 2 thìa canh bột
5. 70g cream cheese
6. đường, muối

Phần phủ bánh

1. Sốt phô mai hoặc sốt dầu trứng
2. Ruốc

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hòa tan 200g sữa với bột rồi thêm các nguyên liệu của phần sốt vào đánh đều tay. Sau đó, rây hỗn hợp để không bị vón cục.

Bước 2: Tiến hành làm bánh mì nhân phô mai

Cho hỗn hợp trên vào nồi nấu với lửa nhỏ để hòa quyện vào nhau. Nấu sôi là đã hoàn thành xong phần nhân phô mai.

Làm phần bánh: trộn đều các nguyên liệu trừ bơ vào máy và đánh 15 phút rồi mới cho bơ vào đánh 5 phút. Ủ phần bánh mì khoảng 45 phút để phần bánh mì nở ra. Chia bột 150g rồi cán mỏng và cho sốt phô mai vào giữa bọc kín lại, ủ tới khi nở gấp đôi.

Dùng lòng đỏ trứng gà có pha ít sữa để quét đều mặt bánh, đem nướng ở 170 độ C khoảng 15 – 20 phút là bánh chín vàng.

Bước 3: Hoàn thành bánh mì nhân phô mai

Cuối cùng, lấy bánh mì ra, cho phần phủ lên mặt bánh và thưởng thức.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong bánh mì nhân phô mai cực kì đơn giản rồi đấy. Vào bữa sáng, bạn chỉ cần dậy sớm thêm một chút và vào bếp là đã có ngay những chiếc bánh mì nhân phô mai ngon mềm và đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Bây giờ bạn đã có thêm một món điểm tâm mới vào sổ tay nấu nướng của mình rồi nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.