Đậu que xào thịt bò

Đậu que bỏ hai đầu và xơ dọc theo thân đậu, cắt khúc vừa ăn, có thể cắt nhẹ dọc theo thân đậu (1 mặt thôi) để đậu dễ thấm gia vị.

Thịt bò băm nhỏ hoặc thái lát mỏng, ướp với 1/2 tsp hạt nêm và 1 tbsp nước tương.

Tỏi băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài 3-4cm.

Cho dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm và chín tới, cho đậu que vào xào với lửa lớn, cho thêm chút nước cho đậu que mau chín. Khi đậu que chuyển xanh cho thịt bò vào xào đều tay đến khi thịt bò chín đều. Cho hành lá vào xào nhanh khoảng 10s rồi tắt bếp.

Cho ra đĩa, trang trí bên trên với tiêu và ít ngò. Dùng với cơm nóng, có thể chấm với nước mắm ớt thêm tùy ý.