Đặc sản Hội An - cơm gà Bà Buội làm mê mẩn lòng người

Những món cơm gà nức tiếng trên khắp đất nước Việt Nam

Ở khắp dải đất Việt Nam, mỗi địa phương lại có những món cơm gà, xôi gà thơm ngon với những hương vị đặc trưng khác nhau. 

Ở miền Bắc, món xôi gà, cơm gà nhất định phải có thịt gà luộc rắc thêm lá chanh. Tuy nhiên, món cơm gà hay xôi gà ở miền Bắc thường chỉ là món cơm hoặc xôi ăn kèm cùng thịt gà luộc, chứ không có một cách chế biến riêng biệt thành món cơm gà hay xôi gà như người miền Trung hay miền Nam. Xôi gà của người miền Bắc thường là món cơm nếp thơm lừng, dẻo thơm ăn cùng thịt gà luộc dai dai, chấm thêm chút tương ớt hoặc muối tiêu chanh là đúng vị.

Cơm gà xối mỡ lại là món ngon đặc trưng của người miền Nam

Còn ở miền Trung, nhắc đến cơm gà người ta không thể không nhắc đến đặc sản cơm gà Hội An - và đặc biệt là quán cơm gà Bà Buội nằm ở đường Phan Chua Trinh. Hầu như mỗi khách du lịch đến Hội An, đều mong ngóng được thưởng thức thứ đặc sản trứ danh của phố cổ này. Dù độ ngon của các quán cơm gà nơi Hội An cũng giông giống nhau, tuy nhiên đã từ lâu, thương hiệu cơm gà Bà Buội đã gắn liền với ẩm thực Hội An khiến những người đã nếm thử 1 lần, lại muốn có dịp được đến đây ăn lần 2.

Cơm gà Bà Buội - tên quán ăn nổi tiếng trong sách hướng dẫn du lịch của Hội An

Cơm gà Bà Buội ngon bởi thịt gà là thịt gà ta, được nuôi thả rong nên thịt gà rất chắc, dai và ngọt. Ngoài ra, cơm gà Bà Buội còn sử dụng rau thơm của làng Trà Quế nổi tiếng. Rau thơm ở Trà Quế tươi tốt mơn mởn chính là vì rau chỉ được bón bởi rong rêu ở sông chứ không dùng bất cứ một loại thuốc hóa học nào. Rau thơm Trà Quế nổi tiếng với cọng rau nhỏ nhưng lại có hương thơm đặc trưng, không ở đâu sánh bằng.

Người ta thường mách, ăn cơm gà Hội An ngon nhất khi dùng kèm với đu đủ và cà rốt ngâm chua. Nếu thích ăn chua hơn, bạn có thể vắt miếng chanh nhỏ lên đĩa cơm gà, trộn đều lên rồi mới ăn. Ngoài ăn cơm gà với phần thịt gà xé thơm ngọt, món lòng gà và tiết gà ăn kèm cũng khiến nhiều thực khách bị cuốn hút. Để cơm gà đỡ khô, quán còn để bên mỗi suất cơm một bát nước dùng gà vàng ươm, ngọt lành để ăn kèm. Đến Hội An, nhất định bạn phải thưởng thức món cơm gà Bà Buội, ăn món cơm gà trong không khí cổ kính của Hội An sẽ khiến bạn không thể nào quên về mảnh đất này.

Bạn có thể học cách nấu cơm gà Hội An tại nhà nhé! 

Ăn cơm gà Bà Buội cùng chút chanh chua chua và ớt xanh cay xé lưỡi là một cách thưởng thức cơm gà tuyệt vời.

Chúc các bạn có những phút giây thưởng thức ẩm thực tuyệt vời!