31/05/2018, 11:22
Chân giò kho sả ớt đậm đà, nóng hổi cho bữa cơm ngày lạnh
Nguyên liệu - 500gr chân giò. Nên chọn chân trước thì sẽ mềm và ngậy hơn. - Sả băm, tỏi băm, ớt bột. - Nước mắm, bột nêm, dầu hào và mật ong. 4 Lâu lâu lại dùng đũa xăm vào giò xem giò đã mềm chưa. Nếu vẫn chưa mềm mà nước cạn thì tiếp tục châm thêm nước vào. ...
Nguyên liệu
- 500gr chân giò. Nên chọn chân trước thì sẽ mềm và ngậy hơn.
- Sả băm, tỏi băm, ớt bột.
- Nước mắm, bột nêm, dầu hào và mật ong.
-
4
Lâu lâu lại dùng đũa xăm vào giò xem giò đã mềm chưa. Nếu vẫn chưa mềm mà nước cạn thì tiếp tục châm thêm nước vào. Hầm giò đến khi nước sệt lại và giò mềm là được.
Thành phẩm
Trút chân giò kho sả ớt ra đĩa, thêm chút cọng mùi để trang trí, ăn nóng với cơm. Món chân giò kho sả ớt sẽ không còn chút ngấy nào của thịt nữa, thay vào đó kết hợp với sả và ớt sẽ giúp khử béo và là món mặn rất "đưa cơm". Từng miếng thịt chân giò dai dai, mềm mềm và đậm đà sẽ khiến cả gia đình ngon cơm hơn trong những ngày lạnh.
